fideo de cristal
El fideo de cristal aporta 351 calorías por 100 g y potasio. Se usa en sopas, salteados y ensaladas por su textura translúcida y elástica.
Acerca de
Los fideos de cristal son fideos finos y translúcidos elaborados principalmente con almidón, normalmente de judía mungo y a veces de patata o boniato. Tienen un sabor suave y una textura resbaladiza y elástica. Se usan con frecuencia en sopas, salteados, ensaladas y rollitos de primavera.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
351 kcal
18% DV
Grasa total
0.1g
0% DV
Carbohidratos totales
86.0g
29% DV
Folato (B9)0.6g
Biotina (B7)85.4g
Proteína
0.2g
0% DV
Proteína vegetal0.2g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 13.0mg | 1% | |
| Cobre | 20.0mcg | 2% | |
| Hierro | 1.0mg | 6% | |
| Magnesio | 3.0mg | 1% | |
| Fósforo | 8.0mg | 1% | |
| Potasio | 30.0mg | 1% | |
| Selenio | 0.6mcg | 1% | |
| Sodio | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Recetas con fideo de cristal (4)
Fideos de cristal salteados con camarones, verduras mixtas y lima
560 kcal
Fideos de cristal salteados con camarones, pollo, col y cebolleta al curry verde
235 kcal
Ensalada de fideos de cristal con camarones, calamar, huevas de salmón y aderezo de chile y lima
365 kcal
Camarones al vapor con fideos de cristal y verduras de hoja salteadas
255 kcal