chalota
La chalota es un allium suave y aromático que aporta sabor dulce a cebolla a salsas y aliños. Tiene 72 calorías por 100 g y aporta folato.
Acerca de
Las chalotas son alliums pequeños y suaves, con un delicado sabor entre cebolla y ajo y un final ligeramente dulce. Se usan a menudo crudas en aliños y vinagretas, o cocinadas en salsas, salteados y asados.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
72 kcal
4% DV
Grasa total
0.1g
0% DV
Carbohidratos totales
16.8g
6% DV
Folato (B9)3.2g
Vitamina B127.9g
Biotina (B7)5.7g
Proteína
2.5g
5% DV
Proteína vegetal2.5g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 27.5mg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 20% | |
| Folato (B9) | 34.0mcg | 9% | |
| Vitamina C | 8.0mg | 9% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.8mcg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 37.0mg | 4% | |
| Cobre | 0.1mcg | 0% | |
| Hierro | 1.2mg | 7% | |
| Magnesio | 21.0mg | 5% | |
| Fósforo | 60.0mg | 9% | |
| Potasio | 334.0mg | 7% | |
| Selenio | 1.2mcg | 2% | |
| Sodio | 12.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.4mg | 4% |
Recetas con chalota (3)
Chalotas enteras y cabezas de ajo
548 kcal
Gran banquete de dim sum con cheung fun, dumplings, baos, patas de pollo, callos y baos de crema de huevo salado
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490 kcal