caldo de verduras
El caldo de verduras aporta 5 calorías por 100 g, sodio y vitamina C. Se usa como base para sopas, guisos, salsas, risottos y granos.
Acerca de
El caldo de verduras es un líquido ligero y sabroso que se prepara al cocer verduras, hierbas y, a veces, especias en agua. Tiene un sabor suave, rico en umami, y se usa habitualmente como base para sopas, guisos, salsas, risottos y platos de cereales.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
5 kcal
0% DV
Grasa total
0.1g
0% DV
Carbohidratos totales
0.8g
0% DV
Vitamina B120.3g
Biotina (B7)0.5g
Proteína
0.2g
0% DV
Proteína vegetal0.2g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 0.5mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folato (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamina C | 0.2mg | 0% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 2.0mg | 0% | |
| Cobre | 5.0mcg | 1% | |
| Hierro | 0.1mg | 0% | |
| Magnesio | 1.0mg | 0% | |
| Fósforo | 3.0mg | 0% | |
| Potasio | 20.0mg | 0% | |
| Selenio | 0.1mcg | 0% | |
| Sodio | 350.0mg | 15% | |
| Zinc | 0.0mg | 0% |
Recetas con caldo de verduras (7)
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