Avaleht / world / Euroopa / Eesti / Juustune kana, bataadi ja kartuli gratään

Juustune kana, bataadi ja kartuli gratään

Juustune kana, bataadi ja kartuli gratään
Lisas @test2 | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (850 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 980 kcal
49% DV
Rasvad kokku 34.0g
52% DV
Süsivesikud kokku 90.0g
30% DV
Valk 78.0g
100% DV

Teave

Toekas ahjuroog, kus õrn kanafilee kohtub röstitud bataadi ja kartuliga ning pealt sulanud juustuga. Mõnusalt lohutav ja hästi kõhtu täitev kooslus, mis ühendab valgu ja tärkliserikkad köögiviljad.

Koostisosad

Juustune kana-, bataadi- ja kartuligratään

Eessõna



See on kokkupandud ahjuroog vaoshoitud rikkusega: bataat annab soojust, kartul struktuuri, kana toekust ja juust sügavust. Roog õnnestub siis, kui iga kiht on maitsestatud ja küpsetatud mõõdukalt, nii et lõpptulemus on õrn, ühtlane ja pealt korralikult pruunistunud. Seda tuleks süüa kui terviklikku soolast gratääni, mitte kui juhuslikku vormirooga.

Retsepti põhiandmed



  • Roa kategooria: Soolane ahjuroog

  • Köök või päritolu: Kaasaegne Euroopa

  • Roa tüüp: Pearoog

  • Kogus: 2 portsjonit

  • Portsjoni suurus: 425 g

  • Ettevalmistusaeg: 20 minutit

  • Küpsetusaeg: 45 minutit

  • Koguaeg: 65 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid



  • 1 keskmine kastrul

  • 1 20 cm ahjuvorm

  • 1 terav nuga

  • 1 lõikelaud

  • 1 segamiskauss

  • 1 riiv

  • 1 leht küpsetuspaberit või kergelt õlitatud ahjuvorm


    • Koostisosad



    Põhiahjuroog


  • 250 g kanafileed, puhastatud

  • 250 g kartuleid, kooritud

  • 200 g bataati, kooritud

  • 150 g juustu, peenelt riivitud


    • Valmistamine



  • 1. Kuumuta ahi 190°C-ni. Vooderda 20 cm ahjuvorm küpsetuspaberiga või määri kergelt õliga.


  • 2. Lõika kanafilee ühtlase suurusega tükkideks, umbes 2 cm. Viiluta kartulid ja bataat õhukesteks ratasteks, mitte paksemaks kui 3 mm, et need küpseksid sama kiirusega ja asetuksid tihedaks ahjuroaks.


  • 3. Aja keskmises kastrulis vesi ühtlaselt keema. Lisa kartuli- ja bataadiviilud ning keeda 4 minutit; need peaksid servadest pehmenema, kuid jääma piisavalt tugevaks, et kuju hoida. Nõruta hoolikalt ja lase aurul 2 minutit väljuda.


  • 4. Lao üks kolmandik kartulist ja bataadist ahjuvormi põhja. Puista köögiviljadele üks kolmandik kanast, seejärel maitsesta soovi korral kergelt. Korda veel kaks korda, lõpetades korraliku pealmise kartuli- ja bataadikihiga.


  • 5. Kata pind ühtlaselt riivitud juustuga. Vajuta kergelt, et juust vajuks pealmisse kihti, ilma et ahjuroog liiga tihkeks muutuks.


  • 6. Küpseta 35 kuni 40 minutit, kuni kana on täielikult küps, köögiviljad on noaga torgates pehmed ning juust on sügavalt sulanud ja kohati kuldne. Pealispind peaks olema pronksjas, mitte kuiv.


  • 7. Võta ahjust välja ja lase enne serveerimist 5 minutit seista. See aitab kihtidel paika settida ja ahjuroal puhtalt lõikuda.


    • Serveerimine



    Lõika kindlateks portsjoniteks ja tõsta ettevaatlikult välja, et kihid jääksid terveks. Serveeri iga portsjon selge pealmise koorikuga, õrna sisuga ja piisava struktuuriga, et see püsiks taldrikul.

    Professionaalsed märkused



  • Kartuli ja bataadi eelküpsetamine on hädavajalik; ilma selleta valmib ahjuroog ebaühtlaselt ja kana küpseb üle enne, kui köögiviljad pehmenevad.

  • Riivi juust peenelt, et see sulaks ühtlasemalt ja elegantsemalt ning annaks kompaktsema pealispinna.

  • Seismisaeg ei ole valikuline: see annab roale õige lõike ja läbikomponeeritud tekstuuri.
    • Gluteenivaba
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.