Laadi alla App Store'ist
Avaleht / world / Euroopa / Eesti / Juustune veisehakkliha ja läätsede panniroog

Juustune veisehakkliha ja läätsede panniroog

Juustune veisehakkliha ja läätsede panniroog
Lisas @test | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (450 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 720 kcal
36% DV
Rasvad kokku 42.0g
65% DV
Süsivesikud kokku 28.0g
9% DV
Valk 55.0g
100% DV

Teave

Toekas panniroog, kus pruunistatud veisehakkliha haudub pehmete läätsedega ja lõpetuseks kaetakse sulanud juustuga. Tulemuseks on soolane, valgurikas ja mõnusalt kreemja lõppviimistlusega lohutustoit.

Koostisosad

Juustune veisehakkliha ja läätsed pannil

Sissejuhatus


See on otsekohene, soolane panniroog, mis põhineb pigem maitsete kontsentratsioonil kui ilustustel. Veiseliha annab sügavust, läätsed annavad struktuuri ja juust seob kõik ühtseks, sulavaks lõpptulemuseks. Tulemuseks peaks olema toekas, kuid kontrollitud roog, puhta lõikega, pehme sisuga ja pruunistunud pealispinnaga.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Soolane panniroog pearoaks

  • Köök või päritolu: Kaasaegne

  • Roa tüüp: Pearoog

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 450 g

  • Ettevalmistusaeg: 10 minutit

  • Küpsetusaeg: 25 minutit

  • Koguaeg: 35 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid


  • 24 cm raske pann

  • Keskmise suurusega kastrul

  • Peen sõel

  • Puulusikas

  • Kuumakindel spaatel

  • Ahi või grillfunktsioon, kui lõpetad roa pealt kuumutades


    • Koostisosad


    Põhikomponent


  • 220 g veiseliha, peeneks hakitud

  • 140 g keedetud läätsi, hästi nõrutatud

  • 90 g juustu, peeneks riivitud


    • Valmistamine


  • 1. Pane veiseliha külmale pannile keskmisele kuumusele. Küpseta 8 kuni 10 minutit, pidevalt segades ja tükke väiksemaks lagundades, kuni liha on kaotanud toore värvuse ja väljasulanud rasv katab panni kergelt.

  • 2. Lisa läätsed ja sega ühtlaseks. Küpseta keskmisel kuumusel 4 kuni 5 minutit, lastes läätsedel läbi kuumeneda ja veiselihamahlad endasse imada. Segu peaks välja nägema ühtlane, mahlane ja soolane, mitte vesine.

  • 3. Alanda kuumus madalaks ja puista juust ühtlaselt pinnale. Kata pann 2 kuni 3 minutiks, ainult seni, kuni juust on täielikult sulanud ja all olev segu on üleni kuum.

  • 4. Kui soovid tugevamat ja viimistletumat pealispinda, eemalda kaas ja tõsta pann 1 kuni 2 minutiks kuuma grillfunktsiooni alla. Võta välja kohe, kui juust mullitab ja on servadest kergelt pruunistunud.


    • Serveerimine


    Serveeri otse pannilt või tõsta soojale taldrikule kompaktse kuhjana. Valmis roog peaks pehmelt koos püsima, nii et juust moodustab veiseliha ja läätsede peale läikiva katte.

    Professionaalsed märkused


  • Hoia läätsed hästi nõrutatud; liigne niiskus muudab tekstuuri tuhmiks ja nõrgendab lõpptulemust.

  • Juust peaks segusse sulama, mitte jääma eraldi kihina peale.

  • Lõpptulemus peaks olema tihe, kreemjas ja ühtlane, ilma nähtava kuivuseta pannil.
    • GluteenivabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist