kurkum

Kurkum on erekollane vürts, milles on 312 kcal 100 g kohta. See paistab silma K-vitamiini poolest ning sobib karridesse, riisi ja kuldse piima sisse.

Teave

Kurkum on ere kollakasoranž vürts, mida valmistatakse taime Curcuma longa kuivatatud risoomist. Selle maitse on soe, maalähedane ja kergelt mõrkjas ning seda kasutatakse sageli karrides, riisiroogades, suppides, kastmetes ja vürtsisegudes.

Toitumisalane teave

100 g kohta

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 312 kcal

16% DV

Rasvad kokku 3.3g

5% DV

D-vitamiin1.8g

K-vitamiin0.5g

tiamiin (B1-vitamiin)0.8g

Süsivesikud kokku 67.1g

22% DV

folaat (B9-vitamiin)22.7g

B12-vitamiin3.2g

biotiin (B7-vitamiin)53.0g

Valk 9.7g

19% DV

Taimne valk9.7g

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

Toitaine	Kogus	PV%
koliin	49.2mg	9%
tiamiin (B1-vitamiin)	0.1mg	5%
riboflaviin (B2-vitamiin)	0.1mg	12%
niatsiin (B3-vitamiin)	1.4mg	8%
pantoteenhape (B5-vitamiin)	0.5mg	11%
B6-vitamiin	0.1mg	6%
folaat (B9-vitamiin)	20.0mcg	5%
C-vitamiin	0.7mg	1%
E-vitamiin	4.4mg	30%
K-vitamiin	13.4mcg	11%