گلکلم
گلکلم سبزی کمکالری با 25 کالری در هر 100 گرم و ویتامین C است؛ برای برشتهکردن، پوره و جایگزین برنج کاربرد دارد.
درباره
گلکلم یک سبزی چلیپایی ملایم با کمی شیرینی و بافتی نرم و کمی ترد پس از پخت است. این سبزی را معمولاً بهصورت برشته، بخارپز، پوره یا ریزشده شبیه برنج میخورند و در سوپها، کاریها و جایگزینهای بدون غلات هم به کار میبرند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
25 kcal
1% DV
کل چربی
0.3g
0% DV
ویتامین D0.1g
کل کربوهیدرات
5.0g
2% DV
فولات (ویتامین B9)2.0g
ویتامین B122.0g
بیوتین (ویتامین B7)1.0g
پروتئین
1.9g
4% DV
پروتئین گیاهی1.9g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 44.3mg | 8% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 4% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 5% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.5mg | 3% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.7mg | 13% | |
| ویتامین B6 | 0.2mg | 11% | |
| فولات (ویتامین B9) | 57.0mcg | 14% | |
| ویتامین C | 48.2mg | 54% | |
| ویتامین E | 0.1mg | 1% | |
| ویتامین K | 15.5mcg | 13% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 22.0mg | 2% | |
| مس | 39.0mcg | 4% | |
| آهن | 0.4mg | 2% | |
| منیزیم | 15.0mg | 4% | |
| فسفر | 44.0mg | 6% | |
| پتاسیم | 299.0mg | 6% | |
| سلنیوم | 0.6mcg | 1% | |
| سدیم | 30.0mg | 1% | |
| روی | 0.3mg | 2% |
دستورهای غذایی با گلکلم (26)
سینه مرغ گریلشده با گلکلم و بادمجان
455 kcal
برنج سفید با مرغ سبزیمعطر، سیبزمینی ریز، گلکلم و لوبیا قرمز
650 kcal
سینه مرغ گریلشده با گلکلم و بادمجان
191 kcal
سالمون ادویهدار با گندم سیاه و گلکلم
332 kcal
پیتزای گلکلم و بیکن
1320 kcal
اردک و گوشت گوساله بریان با سبزیجات مخلوط، سالاد سیبزمینی، استافینگ میگو، کوسکوس و کاهو
915 kcal
سینه مرغ گریلشده با گلکلم و بادمجان
455 kcal
سینه مرغ گریلشده با گلکلم و بادمجان
445 kcal
سینه مرغ گریلشده با گلکلم و بادمجان
270 kcal
سینه مرغ گریلشده با گلکلم و بادمجان
470 kcal
مرغ گریلشده با سیبزمینی شیرین و گلکلم
341 kcal
مرغ گریلشده با سیبزمینی شیرین ژاپنی و گلکلم
360 kcal
استیک گوشت تابهای با سیبزمینی خامهای و مخلوط کدو
760 kcal
اسکیلت مرغ خامهای با گلکلم، قارچ و اسفناج
445 kcal
اسکیلت خامهای گلکلم و قارچ
255 kcal
سالاد گلکلم، گوجهفرنگی و گشنیز
132 kcal
سینه مرغ بریان ورقهشده با سس قرمز، هویج بیبی، مارچوبه و پوره گلکلم
355 kcal
کاسه سیبزمینی ریز و سبزیجات برشته با مرغ
305 kcal
نوارهای مرغ خام با گلکلم
860 kcal
فلفل دلمهای قرمز شکمپر با مرغ
395 kcal
ماهی کاد با سس بور بلان، پوره گلکلم و هویج بهاری کرهای
430 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Lentil and vegetable curry with yogurt
540 kcal
مرغ تندوری با آلو گوبی
560 kcal
ماهی کاد با سس بور بلان، پوره گلکلم، مارچوبه و نخودفرنگی
490 kcal
ماهی کاد با سس بور بلان، کاهشیافته شراب قرمز و سبزیجات بهاری
520 kcal