خانه / world / اروپا / استونی / پیتزا مارگاریتا با تاپینگ‌های فصلی

پیتزا مارگاریتا با تاپینگ‌های فصلی

پیتزا مارگاریتا با تاپینگ‌های فصلی
ثبت‌شده توسط @test | 0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 420 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 850 kcal
43% DV
کل چربی 34.0g
52% DV
چربی تک‌غیراشباع14.0g
چربی چندغیراشباع6.0g
چربی اشباع12.0g
چربی ترانس0.5g
کل کربوهیدرات 98.0g
33% DV
فیبر5.0g
نشاسته80.0g
قند8.0g
پروتئین 34.0g
68% DV
پروتئین حیوانی18.0g
پروتئین گیاهی16.0g

درباره

یک پیتزای کلاسیک به سبک ایتالیایی با خمیر گندمی، سس گوجه‌فرنگی، پنیر و تاپینگ‌های ساده که با ترکیب موزارلا و روغن زیتون طعمی آشنا و متعادل دارد.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)8.0mcg27%
کولین55.0mg10%
فولات (ویتامین B9)90.0mcg23%
نیاسین (ویتامین B3)7.0mg44%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)1.8mg36%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.5mg38%
تیامین (ویتامین B1)0.6mg50%
ویتامین A220.0mcg24%
ویتامین B121.4mcg58%
ویتامین B60.4mg24%
ویتامین C10.0mg11%
ویتامین D1.2mcg6%
ویتامین E2.8mg19%
ویتامین K12.0mcg10%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم520.0mg52%
کروم8.0mcg23%
مس0.3mcg0%
ید25.0mcg17%
آهن4.5mg25%
منیزیم70.0mg17%
منگنز1.2mg52%
مولیبدن18.0mcg40%
فسفر420.0mg60%
پتاسیم650.0mg14%
سلنیوم35.0mcg64%
سدیم1200.0mg52%
روی4.2mg38%

پیتزا مارگاریتا با تاپینگ‌های فصلی

یادداشت


این پیتزا بر پایه خویشتن‌داری ساخته می‌شود: خمیری نرم و کشسان، پایه‌ای تمیز از سس گوجه‌فرنگی، موزارلای شیری، و پایانی حساب‌شده از روغن زیتون. تاپینگ‌ها به‌عنوان تأکید به کار می‌روند، نه بار اضافی، تا خمیر همچنان عنصر اصلی بماند و تعادل دقیق حفظ شود. اگر به‌درستی تهیه شود، باید با زیره‌ای ترد، لبه‌ای لطیف، و سطحی مذاب اما نه خیس از فر خارج شود.

اطلاعات اصلی دستور


  • دسته‌بندی غذا: پیتزا

  • آشپزی یا خاستگاه: ایتالیایی

  • نوع وعده: غذای اصلی

  • بازده: 1 پیتزا

  • اندازه هر وعده: 1 پیتزا، حدود 420 g

  • زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه

  • زمان پخت: 10 تا 12 دقیقه

  • زمان کل: 25 تا 27 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات


  • سنگ پیتزا یا سینی فر سنگین

  • فر

  • کاسه مخلوط‌کردن

  • قاشق یا ملاقه

  • کاغذ پخت، در صورت نیاز

  • کفگیر یا پاروی پیتزا


    • مواد لازم


    پایه


  • خمیر پیتزا، 220 g


    • سس و رویه


  • سس گوجه‌فرنگی، 60 g

  • پنیر موزارلا، 100 g، تکه‌تکه یا ورقه‌شده

  • تاپینگ‌ها، 25 g


    • پایان کار


  • روغن زیتون، 15 g


    • روش تهیه


  • 1. فر را تا 250°C گرم کنید. اگر از سنگ پیتزا استفاده می‌کنید، آن را هنگام گرم‌شدن داخل فر بگذارید و دست‌کم 30 دقیقه زمان بدهید تا کاملاً از نظر حرارتی اشباع شود. فر باید پیش از پخت کاملاً داغ باشد.


  • 2. روی سطحی که کمی آردپاشی شده است، 220 g خمیر پیتزا را به شکل دایره‌ای با ضخامت یکنواخت باز کنید و لبه‌ای کمی ضخیم‌تر باقی بگذارید. پایه باید نرم و قابل کشش باشد، نه پاره‌شده و نه فشرده.


  • 3. خمیر را به پاروی پیتزا، سینی پوشیده با کاغذ پخت، یا سطح پخت از پیش گرم‌شده منتقل کنید. 60 g سس گوجه‌فرنگی را به‌طور یکنواخت روی مرکز پخش کنید و در اطراف لبه، حاشیه‌ای تمیز به اندازه حدود 1 تا 2 cm خالی بگذارید.


  • 4. 100 g موزارلا را به‌طور یکنواخت روی سس پخش کنید، سپس 25 g تاپینگ‌ها را با خویشتن‌داری قرار دهید تا سطح متعادل بماند و خمیر بیش از حد سنگین نشود.


  • 5. 15 g روغن زیتون را به‌صورت لایه‌ای نازک و یکنواخت روی پیتزا بریزید.


  • 6. به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید، تا زمانی که خمیر خوب پف کرده باشد، زیره آن طلایی شود، و موزارلا کاملاً ذوب شده و در بعضی نقاط کمی برشته شود. لبه باید در پایه ترد و در داخل لطیف باشد.


  • 7. پیتزا را خارج کنید و پیش از برش‌زدن، 1 دقیقه استراحت دهید. این مکث کوتاه باعث می‌شود سطح آن جا بیفتد و پنیر تمیزتر در جای خود بماند.


    • چیدمان و سرو


    پیتزا را روی تخته یا بشقاب گرم بلغزانید و بلافاصله سرو کنید، در برش‌های یکنواخت. ارائه نهایی باید لبه‌ای مشخص، سطحی براق، و توزیعی متعادل از تاپینگ بدون افراط را نشان دهد.

    نکات حرفه‌ای


  • لایه سس را نازک نگه دارید؛ رطوبت بیش از حد، خمیر را نرم می‌کند.

  • موزارلا را یکنواخت استفاده کنید، نه متراکم، تا پیتزا به‌جای سنگینی، با وضوح بپزد.

  • پیتزایی که درست پخته شده باشد باید به‌راحتی از پایه جدا شود و هنگام برش، صدایی با تردی ملایم ایجاد کند.
    • متعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.