Etusivu / world / Eurooppa / Ruotsi / Emerald Citrus Jelly Bonbon

Emerald Citrus Jelly Bonbon

Emerald Citrus Jelly Bonbon
Kirjannut @okkai | 0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan

Ravintosisältö

Per 4 g annos

% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon

Kalorit 14 kcal
1% DV
Rasva yhteensä 0.0g
0% DV
Hiilihydraatit yhteensä 3.3g
1% DV
tärkkelys0.7g
sokerit2.6g
Proteiini 0.1g
0% DV
eläinproteiini0.1g

Tietoa

Hyvin pieni yksittäinen gummy- tai hyytelömakeinen, joka valmistetaan pääasiassa sokerista ja glukoosisiirapista. Proteiinia ja rasvaa on vain hyvin vähän.

Ainesosat

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Kivennäisaineet

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
kalsium2.0mg0%
kupari1.0mcg0%
rauta0.1mg1%
fosfori1.0mg0%
kalium1.0mg0%
seleeni0.2mcg0%
suola3.0mg0%

Smaragdinvihreä sitrusgeelibonbon

Johdanto



Tämä on pieni makeinen, jossa on puhdas napsahdus, periksi antava keskusta ja kirkkaanvihreä viimeistely. Sen luonne perustuu tasapainoon: ensin makeus, sitten hallittu hapokkuuden nosto ja lopuksi kiillotettu pinta, joka antaa periksi hillitysti. Tämä on tarkkuuden, ei ylenpalttisuuden, makeinen.

Reseptin perustiedot



  • Ruokalaji: Makeiset

  • Keittiö tai alkuperä: Contemporary

  • Ateriatyyppi: Makea

  • Tuotto: 1 kappale

  • Annoskoko: 4 g

  • Valmisteluaika: 10 minuuttia

  • Kypsennysaika: 10 minuuttia

  • Kokonaisaika: 20 minuuttia

  • Vaikeustaso: Keskitaso


    • Välineet



  • Pieni paksupohjainen kattila

  • Digitaalivaaka

  • Pieni silikoninen makeismuotti tai kevyesti öljytty 4 g:n koloilla varustettu muotti

  • Hieno vispilä

  • Kuumuutta kestävä lasta

  • Pieni sivellin muotin irrotusta varten, tarvittaessa

  • Hieno siivilä


    • Ainekset



    Makeispohja


  • Sokeri, 1.8 g

  • Glukoosisiirappi, 1.2 g

  • Gelatiini, 0.6 g

  • Sitruunahappo, 0.1 g

  • Keinotekoinen aromi, 0.1 g

  • Elintarvikeväri, 0.05 g

  • Karnaubavaha, 0.15 g


    • Valmistus



  • 1. Laita sokeri, glukoosisiirappi ja gelatiini kattilaan. Aseta miedommalle mahdolliselle lämmölle ja sekoita jatkuvasti 2–3 minuuttia, juuri kunnes seoksesta tulee juokseva ja tasainen. Älä anna sen kiehua tässä vaiheessa; massan tulee näyttää kiiltävältä ja täysin liuenneelta.


  • 2. Ota pois lämmöltä. Sekoita joukkoon sitruunahappo ja keinotekoinen aromi, lisää sitten elintarvikeväri ja sekoita, kunnes väri on tasainen ja selvästi vihreä. Seoksen tulee pysyä sileänä ilman rakeisuutta tai juovia.


  • 3. Kaada seos hienon siivilän läpi valmisteltuun muottikoloon. Täytä yhteensä 4 grammaan asti. Napauta kerran kevyesti, jotta mahdolliset ilmakuplat vapautuvat. Pinnan tulee asettua tasaiseksi ja ehjäksi.


  • 4. Anna makeisen hyytyä huoneenlämmössä 12–15 minuuttia, kunnes se on riittävän kiinteä irrotettavaksi siististi muotista mutta keskeltä yhä notkea.


  • 5. Irrota geelimakeinen muotista ja sivele tai päällystä pinta kevyesti karnaubavahalla. Anna olla 2 minuuttia, ja käsittele vasta, kun pinta on kuiva ja satiinimainen.


    • Annostelu ja tarjoilu



    Tarjoile geelimakeinen sellaisenaan pieneltä jäähdytetyltä lautaselta tai yksittäisessä makeisvuoassa. Sen tulisi näyttää jalokivimäiseltä, kompaktilta ja moitteettomalta, kiillotetulla ulkopinnalla ja pehmeällä, elastisella purutuntumalla.

    Ammattilaisvinkit



  • Pidä lämpö matalana; liiallinen kuumuus heikentää sekä makua että rakennetta.

  • Happo on lisättävä pois lämmöltä kirkkauden säilyttämiseksi ja karkeuden välttämiseksi.

  • Karnaubavahan tulee jäädä vain häivähdykseksi viimeistelyä, ei koskaan näkyväksi kerrokseksi.
    • GluteenitonMaidoton
    Lataa App Storesta

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.