Etusivu / world / Eurooppa / Ruotsi / Maitosuklainen proteiinipatukka soijacrispillä

Maitosuklainen proteiinipatukka soijacrispillä

Maitosuklainen proteiinipatukka soijacrispillä
0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan

Ravintosisältö

Per 55 g annos

% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon

Kalorit 200 kcal
10% DV
Rasva yhteensä 7.0g
11% DV
kertatyydyttymättömät rasvat2.2g
monityydyttymättömät rasvat0.5g
tyydyttyneet rasvat4.2g
transrasvat0.1g
Hiilihydraatit yhteensä 18.0g
6% DV
ravintokuitu3.0g
tärkkelys13.2g
sokerit1.8g
Proteiini 20.0g
40% DV
eläinproteiini20.0g

Tietoa

Barebellsin vähäsokerinen maitosuklainen proteiinipatukka, arvioitu yhden tavallisen 55 g patukan mukaan. Runsaasti proteiinia sekä kohtuullisesti hiilihydraatteja ja rasvaa.

Ainesosat

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Vitamiinit

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
biotiini2.0mcg7%
koliini18.0mg3%
folaatti18.0mcg5%
niasiini1.2mg8%
pantoteenihappo0.5mg10%
riboflaviini0.2mg15%
tiamiini0.1mg7%
A-vitamiini40.0mcg4%
B12-vitamiini0.3mcg13%
B6-vitamiini0.1mg5%
D-vitamiini0.5mcg3%
E-vitamiini0.6mg4%
K-vitamiini2.0mcg2%

Kivennäisaineet

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
kalsium180.0mg18%
kupari90.0mcg10%
rauta1.2mg7%
magnesium35.0mg8%
fosfori140.0mg20%
kalium160.0mg3%
seleeni4.0mcg7%
suola170.0mg7%
sinkki0.9mg8%

Maitosuklainen proteiinipatukka soijacrispillä

Johdanto


Tämä patukka perustuu hillittyyn tasapainoon: notkea proteiinimassa, puhdas suklaakuori ja soijacrispin kevyt rapsahdus tuomassa kontrastia. Sen tulisi tuntua harkitulta makeiselta eikä ravintolisältä, makeus hallittuna ja rakenne täsmällisenä. Jälkivaikutelman tulee olla suussa pehmeä, viileä ja puhdas.

Reseptin perustiedot


  • Ruokalaji: Proteiinimakeispatukka

  • Keittiö tai alkuperä: Moderni eurooppalainen

  • Ateriatyyppi: Välipala

  • Annosmäärä: 1 patukka

  • Annoskoko: 55 g

  • Valmisteluaika: 20 minuuttia

  • Kypsennysaika: 10 minuuttia

  • Kokonaisaika: 30 minuuttia

  • Vaikeustaso: Keskitaso


    • Välineet


  • Pieni sekoituskulho

  • Silikonilasta

  • Pieni kattila

  • Lämmönkestävä kulho

  • 55 g patukkamuotti tai pieni suorakaiteen muotoinen muotti

  • Kulmalasta

  • Vaaka, jonka tarkkuus on 1 g

  • Jääkaappi


    • Ainekset


    Proteiinipohja


  • 18 g maitoproteiinia

  • 10 g kollageenihydrolysaattia

  • 8 g makeutusainetta

  • 4 g glyserolia

  • 3 g palmunydinöljyä, sulatettuna

  • 2 g aromia

  • 5 g soijacrispiä


    • Suklaakuorrute


  • 3 g maitosuklaakuorrutetta

  • 1 g kaakaovoita

  • 1 g kaakaomassaa


    • Valmistus


  • 1. Yhdistä maitoproteiini, kollageenihydrolysaatti ja makeutusaine pienessä kulhossa. Sekoita huolellisesti, jotta jauheet jakautuvat tasaisesti eikä vaaleita juovia jää näkyviin.

  • 2. Lisää glyseroli, sulatettu palmunydinöljy ja aromi. Työstä lastalla 1–2 minuuttia, kunnes seoksesta tulee tiivis, sileä ja yhtenäinen. Kääntele soijacrisp joukkoon viimeisenä juuri sen verran, että se jakautuu tasaisesti ja rakenne säilyy ehjänä.

  • 3. Painele pohja tiiviisti 55 g patukkamuottiin. Tiivistä se kerroksittain, jotta ilmakuplat poistuvat ja rungosta tulee siisti ja kompakti. Pinnan tulee olla tasainen ja tiivis.

  • 4. Sulata maitosuklaakuorrute, kaakaovoi ja kaakaomassa yhdessä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes seos on täysin juokseva ja kiiltävä. Pidä seos lämpimänä ja juoksevana, mutta älä ylikuumenna; sen tulee pysyä sileänä ja kaadettavana.

  • 5. Irrota patukka muotista ja kuorruta se tasaisesti suklaaseoksella. Poista ylimäärä kulmalastalla, jotta kuoresta tulee ohut ja tasainen. Kuorrutteen tulee jähmettyä satiinimaiseksi ja napsahtaa napakasti.

  • 6. Jäähdytä patukkaa 10–15 minuuttia, juuri kunnes kuorrute on täysin jähmettynyt ja keskusta tuntuu koskettaessa kiinteältä.


    • Annostelu ja tarjoilu


    Tarjoa patukka kokonaisena, viileänä mutta ei kovana, jotta kuori murtuu siististi ja sisus pysyy notkeana. Tarjoile se yksinkertaisesti, suklaasauma siistinä ja profiili kulmikkaana.

    Ammattilaisvinkit


  • Pohjan on oltava tiivis ennen kuorruttamista; kaikki löysyys rikkoo kuoren.

  • Glyseroli säätelee pureskeltavuutta ja estää kuivaa jälkivaikutelmaa, joten sen on sekoituttava täysin.

  • Pidä suklaakerros ohuena. Paksu kuorrute heikentää patukan tasapainoa ja tekee rakenteesta kömpelön.
    • GluteenitonTasapainoinen
    Lataa App Storesta

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.