Peruna-kasviskeitto
0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan
Ravintosisältö
Per 520 g annos
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
305 kcal
15% DV
Rasva yhteensä
6.1g
9% DV
kertatyydyttymättömät rasvat4.1g
monityydyttymättömät rasvat0.8g
tyydyttyneet rasvat0.9g
Hiilihydraatit yhteensä
58.4g
19% DV
ravintokuitu9.1g
tärkkelys39.1g
sokerit10.2g
Proteiini
7.2g
14% DV
kasviproteiini7.2g
Tietoa
Peruna-kasviskeitto on kasvispitoinen keitto, jossa yhdistyvät viipaloidut perunat sekä kuullotetut porkkanat, sipuli ja purjo. Se on melko vähärasvainen, sisältää kohtuullisesti hiilihydraatteja ja tarjoaa kuitua, kaliumia sekä A-vitamiinia.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 41.0mg | 7% | |
| A-vitamiini | 1680.0mcg | 187% | |
| tiamiini | 0.3mg | 28% | |
| riboflaviini | 0.2mg | 18% | |
| niasiini | 3.9mg | 24% | |
| pantoteenihappo | 1.6mg | 31% | |
| B6-vitamiini | 0.8mg | 48% | |
| biotiini | 8.5mcg | 28% | |
| folaatti | 96.0mcg | 24% | |
| C-vitamiini | 39.5mg | 44% | |
| E-vitamiini | 1.4mg | 9% | |
| K-vitamiini | 32.8mcg | 27% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 88.0mg | 9% | |
| kupari | 260.0mcg | 29% | |
| rauta | 2.3mg | 13% | |
| magnesium | 54.0mg | 13% | |
| fosfori | 175.0mg | 25% | |
| kalium | 1450.0mg | 31% | |
| seleeni | 5.8mcg | 11% | |
| suola | 420.0mg | 18% | |
| sinkki | 1.1mg | 10% |
Peruna-kasviskeitto
Yksinkertainen, klassinen kasviskeitto, jonka perustana ovat perunat, porkkanat, sipuli ja purjo, haudutettuna oliiviöljyssä ja maustettuna suolalla. Tämä muistuttaa yksinkertaista rustiikkista perunakeittoa tai kasviskeittoa.
Perunat, 250 g
Porkkanat, 90 g
Sipuli, 70 g
Purjo, 60 g
Oliiviöljy, 20 g
Suola, 30 g
Kokonaispaino: 520 g
1. Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat. Viipaloi sipuli ja purjo.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja purjo ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät.
4. Lisää porkkanat ja perunat, ja sekoita niin, että ne peittyvät öljyyn.
5. Lisää vettä sen verran, että kasvikset peittyvät, mausta suolalla ja kiehauta.
6. Alenna lämpöä ja hauduta, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
7. Tarjoile kuumana keittona, joko sattumaisena tai halutessasi kevyesti soseutettuna.
Valmisteluaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Käytä hieman vähemmän suolaa, jos ruoka on tarkoitus syödä osana ateriaa, jossa on muitakin maustettuja ruokia.
Sileämmän rakenteen saat soseuttamalla osan tai koko keiton kypsennyksen jälkeen.
Pidempi haudutusaika syventää kasvisten makua.
Ainekset
Kokonaispaino: 520 g
Ohjeet
Valmistelu- ja kypsennysaika
Hyödyllisiä vinkkejä
VegaaninenVegetaarinenVälimerellinenGluteenitonMaidotonTasapainoinen