Etusivu / world / Eurooppa / Ruotsi / Ruskeassa voissa haudutetut päärynä ja omena

Ruskeassa voissa haudutetut päärynä ja omena

Ruskeassa voissa haudutetut päärynä ja omena
0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan

Ravintosisältö

Per 300 g annos

% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon

Kalorit 255 kcal
13% DV
Rasva yhteensä 9.0g
14% DV
kertatyydyttymättömät rasvat2.2g
monityydyttymättömät rasvat0.4g
tyydyttyneet rasvat5.5g
Hiilihydraatit yhteensä 45.0g
15% DV
ravintokuitu6.0g
tärkkelys1.0g
sokerit35.0g
Proteiini 1.0g
2% DV
eläinproteiini0.5g
kasviproteiini0.5g

Tietoa

Pehmeiksi haudutetut päärynä- ja omenapalat maustetaan lämpimillä mausteilla, fariinisokerilla ja pienellä määrällä voita.

Ainesosat

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Vitamiinit

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
biotiini1.0mcg3%
koliini8.0mg1%
folaatti12.0mcg3%
niasiini0.3mg2%
pantoteenihappo0.2mg4%
riboflaviini0.0mg2%
tiamiini0.0mg3%
A-vitamiini90.0mcg10%
B12-vitamiini0.0mcg1%
B6-vitamiini0.1mg5%
C-vitamiini8.0mg9%
D-vitamiini0.1mcg1%
E-vitamiini0.6mg4%
K-vitamiini4.0mcg3%

Kivennäisaineet

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
kalsium18.0mg2%
kromi1.0mcg3%
kupari0.1mcg0%
jodi1.0mcg1%
rauta0.4mg2%
magnesium12.0mg3%
mangaani0.1mg5%
molybdeeni3.0mcg7%
fosfori20.0mg3%
kalium210.0mg4%
seleeni0.5mcg1%
suola35.0mg2%
sinkki0.2mg2%

Päärynä ja omena haudutettuna ruskistetussa voissa, kanelissa ja kardemummassa

Johdanto



Tämä on hillitty hedelmäjälkiruoka, jossa päärynän ja omenan makeus imeytyy maustettuun siirappiin ja viimeistyy voin hienovaraisella täyteläisyydellä. Menetelmä säilyttää hedelmien muodon samalla, kun niiden rakenne pehmenee mureaksi ja mehukkaaksi. Maun tulisi olla lämmin, kirkas ja tasapainoinen, niin että mausteet tuntuvat mutta eivät koskaan hallitse.

Reseptin perustiedot



  • Ruokalaji: Lämmin hedelmäjälkiruoka

  • Keittiö tai alkuperä: Klassinen eurooppalaishenkinen

  • Ateriatyyppi: Jälkiruoka

  • Annosmäärä: 1 annos

  • Annoskoko: 300 g

  • Valmisteluaika: 8 minuuttia

  • Kypsennysaika: 12 minuuttia

  • Kokonaisaika: 20 minuuttia

  • Vaikeustaso: Helppo


    • Välineet



  • Pieni kasari, 16 cm

  • Pieni kansi

  • Hieno raastin tai mortteli ja survin

  • Kuumuutta kestävä lusikka

  • Tarjoilukulho


    • Ainekset



    Hedelmät ja haudutusliemi


  • Päärynä, kuorittu, siemenkota poistettu ja leikattu tasakokoisiksi lohkoiksi — 120 g

  • Omena, kuorittu, siemenkota poistettu ja leikattu tasakokoisiksi lohkoiksi — 120 g

  • Vesi — 33 g

  • Ruskea sokeri — 15 g

  • Voi — 10 g

  • Kaneli, hienoksi jauhettu — 1 g

  • Kardemumma, hienoksi jauhettu — 1 g


    • Valmistusohje



  • 1. Laita vesi, ruskea sokeri, voi, kaneli ja kardemumma kasariin. Kuumenna keskilämmöllä ja sekoita varovasti 1–2 minuuttia, juuri kunnes sokeri liukenee ja voi sulaa tasaiseksi, tuoksuvaksi siirapiksi.


  • 2. Lisää päärynä- ja omenalohkot mahdollisimman hyvin yhteen kerrokseen. Kuumenna neste aivan hiljaiseen poreiluun, peitä kannella ja kypsennä 6 minuuttia.


  • 3. Poista kansi ja käännä hedelmät varovasti. Jatka kypsentämistä ilman kantta 4–6 minuuttia, lusikoiden siirappia hedelmien päälle silloin tällöin, kunnes lohkot ovat pehmeitä mutta pitävät yhä muotonsa ja neste on vähentynyt kiiltäväksi glaseeraukseksi.


  • 4. Nosta pois lämmöltä ja anna levätä 1 minuutti. Hedelmien tulisi olla reunoilta pehmeitä, keskeltä ehjiä ja ohuen, kiiltävän maustesiirapin peittämiä eikä löysässä nesteessä.


    • Annostelu ja tarjoilu



    Asettele päärynä- ja omenalohkot siististi lämpimään tarjoilukulhoon. Lusikoi tiivistynyt siirappi hedelmien päälle niin, että se asettuu kevyeksi, tasaiseksi kiilloksi. Tarjoile heti, kun hedelmät ovat vielä lämpimiä ja mausteiden aromi on yhä eloisa.

    Ammattilaisvinkit



  • Pidä poreilu hyvin hillittynä; voimakas kiehuminen rikkoo hedelmät ennen kuin siirappi ehtii tiivistyä oikein.

  • Hedelmien tulisi säilyä muodoltaan erottuvina, rakenteeltaan lusikalla helposti leikattavina ilman hajoamista.

  • Tiivistä vain kevyeksi glaseeraukseksi; jos siirapista tulee raskasta, annos menettää kirkkautensa.
    • VegetaarinenGluteenitonTasapainoinen
    Lataa App Storesta

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.