lait de coco
Le lait de coco est un ingrédient végétal riche, avec 230 calories pour 100 g et du potassium. Utilisez-le dans les currys, soupes et smoothies.
À propos
Le lait de coco est un liquide riche et onctueux obtenu à partir de la chair râpée de noix de coco mûres et d’eau. Il offre une saveur douce, légèrement sucrée et exotique. On l’utilise couramment dans les currys, les soupes, les desserts, les smoothies et la cuisine sans produits laitiers.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
230 kcal
12% DV
Lipides totaux
24.0g
37% DV
Vitamine D21.1g
Vitamine K1.0g
Thiamine (B1)0.3g
Glucides totaux
5.5g
2% DV
Folates (B9)2.2g
Vitamine B123.3g
Protéines
2.3g
5% DV
Protéines végétales2.3g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 8.5mg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folates (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| Vitamine C | 2.8mg | 3% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 0.1mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 16.0mg | 2% | |
| Cuivre | 266.0mcg | 30% | |
| Fer | 1.6mg | 9% | |
| Magnésium | 37.0mg | 9% | |
| Phosphore | 100.0mg | 14% | |
| Potassium | 263.0mg | 6% | |
| Sélénium | 6.2mcg | 11% | |
| Sodium | 15.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.7mg | 6% |
Recettes avec lait de coco (8)
Chickpea and spinach tomato curry with baked potato
510 kcal
Chickpea and Sweet Potato Curry with Kale
540 kcal
Lentil curry with tofu and sautéed kale over brown rice
610 kcal
Curry vert thaï au bœuf et à l’aubergine
515 kcal
Curry de poulet au coco avec riz blanc et coriandre
520 kcal
Curry de poulet au lait de coco avec riz basmati
540 kcal
Lentil and sweet potato curry with kale
560 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal