Le poivron rouge apporte 31 calories pour 100 g et beaucoup de vitamine C. Croquant et doux, il se mange en salade, rôti ou en en-cas.
Le poivron rouge est un poivron doux, croquant et juteux, à la saveur légère. On le mange souvent cru dans les salades et les salsas, mais aussi rôti, sauté, farci ou ajouté aux soupes et aux plats sautés.
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 5.5mg | 1% | |
| Vitamine A | 157.0mcg | 17% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacine (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folates (B9) | 46.0mcg | 12% | |
| Vitamine C | 127.7mg | 142% | |
| Vitamine E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamine K | 4.9mcg | 4% |
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 7.0mg | 1% | |
| Cuivre | 0.0mcg | 0% | |
| Fer | 0.4mg | 2% | |
| Magnésium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphore | 26.0mg | 4% | |
| Potassium | 211.0mg | 4% | |
| Sélénium | 0.1mcg | 0% | |
| Sodium | 4.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 2% |



















