જવનો માલ્ટ અર્ક
જવનો માલ્ટ અર્ક અંકુરિત જવમાંથી બનતો મીઠો સિરપ છે. 100 ગ્રામમાં 316 કેલરી અને પોટેશિયમ મળે છે. બેકિંગ અને બ્રૂઇંગમાં ઉપયોગી છે.
વિશે
જવનો માલ્ટ અર્ક અંકુરિત જવને સુકવીને અને સઘન બનાવી તૈયાર કરાતો ઘાટો, મીઠો સિરપ અથવા પાઉડર છે. તેમાં સમૃદ્ધ માલ્ટી સ્વાદ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે બેકિંગ, બ્રૂઇંગ, સીરિયલ્સ અને મીઠાઈઓમાં થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
316 kcal
16% DV
કુલ ચરબી
0.0g
0% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
78.0g
26% DV
વિટામિન B1265.0g
બાયોટિન (B7)13.0g
પ્રોટીન
5.0g
10% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન5.0g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 10.0mg | 2% | |
| થાયામિન (B1) | 0.2mg | 17% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 8% | |
| નાયાસિન (B3) | 1.0mg | 6% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.3mg | 6% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 6% | |
| ફોલેટ (B9) | 10.0mcg | 3% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 40.0mg | 4% | |
| તાંબું | 150.0mcg | 17% | |
| લોહતત્ત્વ | 2.0mg | 11% | |
| મેગ્નેશિયમ | 30.0mg | 7% | |
| ફોસ્ફરસ | 100.0mg | 14% | |
| પોટેશિયમ | 300.0mg | 6% | |
| સેલેનિયમ | 20.0mcg | 36% | |
| સોડિયમ | 50.0mg | 2% | |
| ઝીંક | 0.8mg | 7% |
જવનો માલ્ટ અર્ક સાથેની રેસીપી (1)
