શૂ પેસ્ટ્રી
શૂ પેસ્ટ્રી એક હળવો રાંધેલો લોટ છે, જે એક્લેર અને ક્રીમ પફ માટે વપરાય છે. 100 ગ્રામમાં 356 કેલરી છે અને સોડિયમનું નોંધપાત્ર સ્ત્રોત છે.
વિશે
શૂ પેસ્ટ્રી એક હળવો, ઇંડા-સમૃદ્ધ પેસ્ટ્રી લોટ છે, જે લોટ, માખણ, પાણી અને ઇંડાથી બને છે અને બેક કરતી વખતે ઘણો ફૂલે છે. તેનો સ્વાદ નરમ અને થોડો ખારો હોય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ક્રીમ પફ, એક્લેર, પ્રોફિટરોલ્સ અને ખારા ગુજેર બનાવવા માટે થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
356 kcal
18% DV
કુલ ચરબી
21.0g
32% DV
વિટામિન D12.3g
વિટામિન K6.0g
થાયામિન (B1)1.8g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
34.3g
11% DV
ફોલેટ (B9)1.0g
વિટામિન B121.8g
બાયોટિન (B7)31.5g
પ્રોટીન
8.7g
17% DV
પ્રાણીજન્ય પ્રોટીન5.0g
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન3.7g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 35.0mg | 6% | |
| વિટામિન A | 170.0mcg | 19% | |
| થાયામિન (B1) | 0.2mg | 15% | |
| વિટામિન B12 | 0.3mcg | 15% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.2mg | 14% | |
| નાયાસિન (B3) | 1.2mg | 8% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.6mg | 12% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 3% | |
| બાયોટિન (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| ફોલેટ (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| વિટામિન D | 1.0mcg | 5% | |
| વિટામિન E | 1.2mg | 8% | |
| વિટામિન K | 2.0mcg | 2% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 35.0mg | 4% | |
| તાંબું | 70.0mcg | 8% | |
| લોહતત્ત્વ | 1.6mg | 9% | |
| મેગ્નેશિયમ | 12.0mg | 3% | |
| ફોસ્ફરસ | 95.0mg | 14% | |
| પોટેશિયમ | 95.0mg | 2% | |
| સેલેનિયમ | 18.0mcg | 33% | |
| સોડિયમ | 250.0mg | 11% | |
| ઝીંક | 0.7mg | 6% |
શૂ પેસ્ટ્રી સાથેની રેસીપી (1)
