પામનું હૃદય
પામનું હૃદય નરમ શાકભાજી છે. 100 ગ્રામમાં 36 કેલરી અને તાંબું મળે છે. સલાડ અને સ્ટિર-ફ્રાયમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે.
વિશે
પામનું હૃદય કેટલીક પામ વૃક્ષોની અંદરથી મેળવાતો નરમ ગૂદો છે. તેનો સ્વાદ હળવો, થોડો નટ જેવો હોય છે અને તેની રચના કરકરી છતાં નરમ લાગે છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સલાડ, ડિપ, સ્ટિર-ફ્રાય અને શાકાહારી વાનગીઓમાં થાય છે. તેમાં 100 ગ્રામ દીઠ 36 કેલરી હોય છે અને તે તાંબું, વિટામિન C અને ફોલેટ આપે છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
36 kcal
2% DV
કુલ ચરબી
0.2g
0% DV
વિટામિન D0.1g
થાયામિન (B1)0.1g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
4.6g
2% DV
ફોલેટ (B9)2.4g
વિટામિન B120.6g
બાયોટિન (B7)1.6g
પ્રોટીન
3.6g
7% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન3.6g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 20.0mg | 4% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 4% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 2% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.8mg | 5% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.2mg | 4% | |
| વિટામિન B6 | 0.2mg | 12% | |
| ફોલેટ (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| વિટામિન C | 8.0mg | 9% | |
| વિટામિન E | 0.2mg | 1% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 20.0mg | 2% | |
| તાંબું | 200.0mcg | 22% | |
| લોહતત્ત્વ | 1.0mg | 6% | |
| મેગ્નેશિયમ | 20.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 60.0mg | 9% | |
| પોટેશિયમ | 180.0mg | 4% | |
| સેલેનિયમ | 0.7mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 14.0mg | 1% | |
| ઝીંક | 0.4mg | 4% |
પામનું હૃદય સાથેની રેસીપી (1)
