ઓક્ટોપસ
ઓક્ટોપસ દુબળો સમુદ્રી ખોરાક છે; 100 ગ્રામમાં 82 કેલરી અને નોંધપાત્ર વિટામિન B12 આપે છે. તેને ગ્રિલ, બ્રેઝ અથવા સલાડમાં વાપરો.
વિશે
ઓક્ટોપસ દુબળો સમુદ્રી ખોરાક છે, જેમાં હળવો અને થોડો મીઠાશવાળો સ્વાદ હોય છે. યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે ત્યારે તેની રચના મજબૂત અને થોડું ચીવાળું ટેક્સ્ચર ધરાવે છે. તેને સામાન્ય રીતે ગ્રિલ, બ્રેઝ, ઉકાળી અથવા સલાડ, સ્ટ્યૂ તેમજ મધ્યસાગરીય અને એશિયન વાનગીઓમાં વપરાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
82 kcal
4% DV
કુલ ચરબી
1.0g
2% DV
વિટામિન D0.2g
વિટામિન K0.2g
થાયામિન (B1)0.3g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
2.2g
1% DV
પ્રોટીન
14.9g
30% DV
પ્રાણીજન્ય પ્રોટીન14.9g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 64.0mg | 12% | |
| વિટામિન A | 30.0mcg | 3% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 3% | |
| વિટામિન B12 | 20.0mcg | 833% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 3% | |
| નાયાસિન (B3) | 2.1mg | 13% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.5mg | 10% | |
| વિટામિન B6 | 0.4mg | 21% | |
| ફોલેટ (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| વિટામિન C | 5.0mg | 6% | |
| વિટામિન E | 1.2mg | 8% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 53.0mg | 5% | |
| તાંબું | 435.0mcg | 48% | |
| લોહતત્ત્વ | 9.5mg | 53% | |
| મેગ્નેશિયમ | 30.0mg | 7% | |
| ફોસ્ફરસ | 186.0mg | 27% | |
| પોટેશિયમ | 350.0mg | 7% | |
| સેલેનિયમ | 44.0mcg | 80% | |
| સોડિયમ | 230.0mg | 10% | |
| ઝીંક | 1.7mg | 15% |
ઓક્ટોપસ સાથેની રેસીપી (2)
