નારંગીની છાલ
નારંગીની છાલમાં 100 ગ્રામ દીઠ 97 કેલરી છે અને તે વિટામિન Cથી સમૃદ્ધ છે. ઝેસ્ટ, બેકિંગ અને મર્મલેડમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે.
વિશે
નારંગીની છાલ નારંગીનું બહારનું આવરણ છે, જેમાં તેજસ્વી સિટ્રસ સુગંધ અને થોડો કડવો, ખાટો સ્વાદ હોય છે. સુગંધ અને ઝેસ્ટ માટે તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ખમણીને અથવા મીઠાઈવાળી બનાવી બેકિંગ, મર્મલેડ, સોસ, ચા અને મસાલેદાર વાનગીઓમાં થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
97 kcal
5% DV
કુલ ચરબી
0.2g
0% DV
થાયામિન (B1)0.1g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
25.0g
8% DV
ફોલેટ (B9)10.6g
વિટામિન B128.2g
બાયોટિન (B7)6.2g
પ્રોટીન
1.5g
3% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન1.5g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 8.4mg | 2% | |
| વિટામિન A | 11.0mcg | 1% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 10% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 6% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.9mg | 6% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.3mg | 6% | |
| વિટામિન B6 | 0.2mg | 10% | |
| ફોલેટ (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| વિટામિન C | 136.0mg | 151% | |
| વિટામિન E | 0.3mg | 2% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 161.0mg | 16% | |
| તાંબું | 92.0mcg | 10% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.8mg | 4% | |
| મેગ્નેશિયમ | 22.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 21.0mg | 3% | |
| પોટેશિયમ | 212.0mg | 5% | |
| સેલેનિયમ | 0.1mcg | 0% | |
| સોડિયમ | 3.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.3mg | 2% |
નારંગીની છાલ સાથેની રેસીપી (4)
ઓલ્ડ ફૅશન્ડ વિસ્કી કોકટેલ ઓરેન્જ પીલ સાથે
165 kcal
ફ્રોમાજ દ’એક્સેપ્શન વિથ સાવરડૌ, હનીકોમ્બ અને સિટ્રસ કોકટેલ
1440 kcal
ઓલ્ડ ફૅશન્ડ
170 kcal
ઓલ્ડ ફૅશન્ડ
170 kcal