મોતી ડુંગળી
મોતી ડુંગળીમાં 100 ગ્રામ દીઠ 42 કેલરી હોય છે અને તે વિટામિન C આપે છે. તેને અથાણાં, રોસ્ટિંગ અને ક્લાસિક સાઇડ ડિશમાં વાપરો.
વિશે
મોતી ડુંગળી નાની, સ્વાદમાં હળવી અને થોડું મીઠાશ ધરાવતી ડુંગળી છે. રાંધ્યા પછી તેની રચના નરમ અને કોમળ બને છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે અથાણાં બનાવવા, રોસ્ટ કરવા, ગ્લેઝિંગમાં, સ્ટ્યૂમાં અને સજાવટ તરીકે થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
42 kcal
2% DV
કુલ ચરબી
0.1g
0% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
9.3g
3% DV
ફોલેટ (B9)1.7g
વિટામિન B124.2g
બાયોટિન (B7)3.4g
પ્રોટીન
1.4g
3% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન1.4g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 6.1mg | 1% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 4% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 2% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.1mg | 1% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.1mg | 2% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 7% | |
| ફોલેટ (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| વિટામિન C | 7.4mg | 8% | |
| વિટામિન E | 0.0mg | 0% | |
| વિટામિન K | 0.4mcg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 23.0mg | 2% | |
| તાંબું | 0.0mcg | 0% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.2mg | 1% | |
| મેગ્નેશિયમ | 10.0mg | 2% | |
| ફોસ્ફરસ | 29.0mg | 4% | |
| પોટેશિયમ | 146.0mg | 3% | |
| સેલેનિયમ | 0.5mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 4.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.2mg | 2% |
મોતી ડુંગળી સાથેની રેસીપી (1)
