આલૂબુખારો
આલૂબુખારો મીઠો ગૂઠળીવાળો ફળ છે. 100 ગ્રામમાં 46 કેલરી અને વિટામિન C આપે છે, તેથી તે તાજા નાસ્તા કે બેકિંગ માટે ઉત્તમ છે.
વિશે
આલૂબુખારો મીઠાશ અને હળવી ખટાશ ધરાવતું ગૂઠળીવાળું ફળ છે, જેમાં રસદાર ગૂદો અને મસૃણ છાલ હોય છે. તેને સામાન્ય રીતે તાજું ખાય છે, સુકવીને પ્રૂન બનાવાય છે, અથવા જામ, સોસ, મીઠાઈઓ અને બેક કરેલી વાનગીઓમાં વપરાય છે. તેની જાત અને પાકાવ પર આધાર રાખીને તેનો સ્વાદ હળવી મીઠાશથી લઈને ખટમીઠો સુધી હોઈ શકે છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
46 kcal
2% DV
કુલ ચરબી
0.3g
0% DV
વિટામિન K0.1g
થાયામિન (B1)0.1g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
11.4g
4% DV
ફોલેટ (B9)1.4g
વિટામિન B129.9g
પ્રોટીન
0.7g
1% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન0.7g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 1.9mg | 0% | |
| વિટામિન A | 17.0mcg | 2% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 2% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 2% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.4mg | 3% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.1mg | 3% | |
| વિટામિન B6 | 0.0mg | 2% | |
| ફોલેટ (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| વિટામિન C | 9.5mg | 11% | |
| વિટામિન E | 0.3mg | 2% | |
| વિટામિન K | 6.4mcg | 5% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 6.0mg | 1% | |
| તાંબું | 62.0mcg | 7% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.2mg | 1% | |
| મેગ્નેશિયમ | 7.0mg | 2% | |
| ફોસ્ફરસ | 16.0mg | 2% | |
| પોટેશિયમ | 157.0mg | 3% | |
| ઝીંક | 0.1mg | 1% |
આલૂબુખારો સાથેની રેસીપી (1)
