ડુક્કરના ખભાનું અથવા પેટનું માંસ
ડુક્કરના ખભાનું અથવા પેટનું માંસ ચરબીયુક્ત કટ છે. 100 ગ્રામમાં 291 કેલરી અને કોલિન મળે છે; ધીમે રાંધવા, બાર્બેક્યુ અને સોસેજ માટે યોગ્ય.
વિશે
ડુક્કરના ખભાનું અથવા પેટનું માંસ ડુક્કરનું સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ કટ છે. તેમાં ચરબી વધુ હોવાથી ધીમે રાંધવાથી, બ્રેઝિંગ, રોસ્ટિંગ અથવા બાર્બેક્યુ અને ચાર્ક્યુટરીમાં વાપરવાથી તે નરમ અને રસદાર બને છે. તેનો સ્વાદ મસાલેદાર અને માંસાળ હોય છે, અને તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પુલ્ડ પોર્ક, સ્ટ્યૂ, સોસેજ અને કરકરા રોસ્ટેડ વાનગીઓમાં થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
291 kcal
15% DV
કુલ ચરબી
25.1g
39% DV
વિટામિન D9.1g
વિટામિન K11.4g
થાયામિન (B1)2.8g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
0.0g
0% DV
પ્રોટીન
16.9g
34% DV
પ્રાણીજન્ય પ્રોટીન16.9g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 72.0mg | 13% | |
| થાયામિન (B1) | 0.7mg | 58% | |
| વિટામિન B12 | 0.7mcg | 29% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.2mg | 15% | |
| નાયાસિન (B3) | 4.8mg | 30% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.8mg | 16% | |
| વિટામિન B6 | 0.4mg | 24% | |
| ફોલેટ (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| વિટામિન D | 0.4mcg | 2% | |
| વિટામિન E | 0.2mg | 1% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 14.0mg | 1% | |
| તાંબું | 0.1mcg | 0% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.8mg | 4% | |
| મેગ્નેશિયમ | 20.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 180.0mg | 26% | |
| પોટેશિયમ | 320.0mg | 7% | |
| સેલેનિયમ | 36.0mcg | 65% | |
| સોડિયમ | 62.0mg | 3% | |
| ઝીંક | 2.4mg | 22% |
ડુક્કરના ખભાનું અથવા પેટનું માંસ સાથેની રેસીપી (1)
