કાચી માછલી
કાચી માછલીમાં 100 ગ્રામ દીઠ 120 કેલરી હોય છે અને કોલિન, પ્રોટીન તથા સ્વસ્થ ચરબી આપે છે. સુશી અને સશિમી માટે લોકપ્રિય પસંદગી છે.
વિશે
કાચી માછલી તાજી, ન રાંધેલી માછલીની વ્યાપક શ્રેણી છે, જેમાં હળવો થી થોડો ખારો સ્વાદ અને નરમ, નાજુક ટેક્સ્ચર હોય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સુશી, સશિમી, સેવિચે, પોકે અને ઝડપથી બનતી વાનગીઓમાં થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
120 kcal
6% DV
કુલ ચરબી
4.5g
7% DV
વિટામિન D1.0g
વિટામિન K1.6g
થાયામિન (B1)1.2g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
0.0g
0% DV
પ્રોટીન
20.5g
41% DV
પ્રાણીજન્ય પ્રોટીન20.5g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 65.0mg | 12% | |
| વિટામિન A | 40.0mcg | 4% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 4% | |
| વિટામિન B12 | 2.0mcg | 83% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 6% | |
| નાયાસિન (B3) | 3.5mg | 22% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.8mg | 16% | |
| વિટામિન B6 | 0.3mg | 18% | |
| ફોલેટ (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| વિટામિન D | 2.0mcg | 10% | |
| વિટામિન E | 0.5mg | 3% | |
| વિટામિન K | 0.1mcg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 20.0mg | 2% | |
| તાંબું | 50.0mcg | 6% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.4mg | 2% | |
| મેગ્નેશિયમ | 25.0mg | 6% | |
| ફોસ્ફરસ | 200.0mg | 29% | |
| પોટેશિયમ | 350.0mg | 7% | |
| સેલેનિયમ | 36.0mcg | 65% | |
| સોડિયમ | 60.0mg | 3% | |
| ઝીંક | 0.5mg | 5% |
કાચી માછલી સાથેની રેસીપી (1)
