સિલ્વર ડુંગળી
સિલ્વર ડુંગળી હળવા સ્વાદની નાની ડુંગળી છે. 100 ગ્રામમાં 32 કેલરી અને વિટામિન C આપે છે; સલાડ, સાલસા અને અથાણામાં વપરાય છે.
વિશે
સિલ્વર ડુંગળી નાની, હળવા સ્વાદની, સફેદ છાલવાળી ડુંગળી છે. તેની રચના કરકરી હોય છે અને કાચી ખાવામાં થોડો મીઠાશભર્યો તથા તીખાશવાળો સ્વાદ આપે છે. હળવો ડુંગળીનો સ્વાદ જોઈએ ત્યાં તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે અથાણાં, સલાડ, સ્ટ્યૂ અને સાંતળેલી વાનગીઓમાં થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
32 kcal
2% DV
કુલ ચરબી
0.1g
0% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
7.6g
3% DV
ફોલેટ (B9)1.4g
વિટામિન B124.2g
બાયોટિન (B7)2.0g
પ્રોટીન
0.9g
2% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન0.9g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 6.1mg | 1% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 4% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 2% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.1mg | 1% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.1mg | 2% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 7% | |
| ફોલેટ (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| વિટામિન C | 7.4mg | 8% | |
| વિટામિન E | 0.0mg | 0% | |
| વિટામિન K | 0.4mcg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 23.0mg | 2% | |
| તાંબું | 39.0mcg | 4% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.2mg | 1% | |
| મેગ્નેશિયમ | 10.0mg | 2% | |
| ફોસ્ફરસ | 29.0mg | 4% | |
| પોટેશિયમ | 146.0mg | 3% | |
| સેલેનિયમ | 0.5mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 4.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.2mg | 2% |
સિલ્વર ડુંગળી સાથેની રેસીપી (1)
