સ્થિરકારકો

વિશે

સ્થિરકારકો એવા ખાદ્ય ઉમેરણો છે જે ટેક્સ્ચર જાળવવા, ઘટકો અલગ પડી ન જાય તે રોકવા અને સોસ, ડ્રેસિંગ, ડેરી ખાદ્યપદાર્થો, બેકરી વસ્તુઓ અને ફ્રોઝન ડેઝર્ટ જેવા ઉત્પાદનોની શેલ્ફ લાઇફ સુધારવા માટે વપરાય છે. સામાન્ય રીતે તેમાં સ્વાદ બહુ ઓછો કે નહિવત્ હોય છે અને તે ખૂબ નાની માત્રામાં વપરાય છે, તેથી તેમનું પોષણમાં યોગદાન સામાન્ય રીતે નગણ્ય હોય છે.

પોષણ તથ્યો

દર 100g

% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત