સફેદ ડુંગળી
સફેદ ડુંગળીમાં 100 ગ્રામ દીઠ 40 કેલરી અને વિટામિન C મળે છે. સૂપ, સલસા અને સાંતળેલી વાનગીઓમાં તીખો સ્વાદ આપવા તેનો ઉપયોગ કરો.
વિશે
સફેદ ડુંગળી કાચી હોય ત્યારે તીખો અને તેજ સ્વાદ આપે છે, પરંતુ રાંધ્યા પછી તે મીઠી અને નરમ બને છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સૂપ, સોસ, સલસા, સ્ટિર-ફ્રાય અને અનેક ખારી વાનગીઓના આધાર તરીકે થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
40 kcal
2% DV
કુલ ચરબી
0.1g
0% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
9.3g
3% DV
ફોલેટ (B9)1.7g
વિટામિન B124.2g
બાયોટિન (B7)3.4g
પ્રોટીન
1.1g
2% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન1.1g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 6.1mg | 1% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 4% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 2% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.1mg | 1% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.1mg | 2% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 7% | |
| ફોલેટ (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| વિટામિન C | 7.4mg | 8% | |
| વિટામિન E | 0.0mg | 0% | |
| વિટામિન K | 0.4mcg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 23.0mg | 2% | |
| તાંબું | 0.0mcg | 0% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.2mg | 1% | |
| મેગ્નેશિયમ | 10.0mg | 2% | |
| ફોસ્ફરસ | 29.0mg | 4% | |
| પોટેશિયમ | 146.0mg | 3% | |
| સેલેનિયમ | 0.5mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 4.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.2mg | 2% |
સફેદ ડુંગળી સાથેની રેસીપી (1)
