ક્રીમ સોસ સાથે સ્વીડિશ મીટબોલ્સ

Headnote

Swedish meatballs સંયમનો એક અભ્યાસ છે: નરમ, મસાલેદાર માંસ સાથે મખમલી ક્રીમ સોસ, જે સ્વાદને ગોળાઈ આપે છે પરંતુ તેને હાવી થવા દેતું નથી. આ વાનગી સંતુલનથી સફળ બને છે, જેમાં સમૃદ્ધિને ચોકસાઈ અને સ્વચ્છ, નરમ ટેક્સ્ચર દ્વારા નિયંત્રિત રાખવામાં આવે છે. યોગ્ય રીતે પીરસવામાં આવે ત્યારે, તે સંક્ષિપ્ત, ભવ્ય અને ઊંડો સંતોષ આપતી લાગવી જોઈએ.

Recipe essentials

વાનગી શ્રેણી: મુખ્ય ભોજન

રસોઈ અથવા મૂળ: Swedish

કોર્સ પ્રકાર: મસાલેદાર entrée

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 220 g

તૈયારી સમય: 5 મિનિટ

રસોઈ સમય: 10 મિનિટ

કુલ સમય: 15 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

Equipment

નાનું sauté pan

ગરમીપ્રૂફ ચમચી અથવા spatula

સર્વિંગ પ્લેટ

Ingredients

Meatballs

180 g meatballs

Cream sauce

40 g cream sauce

Method

1. મધ્યમ તાપ પર નાનાં sauté pan માં meatballs મૂકો. 6 થી 8 મિનિટ સુધી ધીમે ધીમે ગરમ કરો, એક-બે વાર ફેરવતા રહો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે ગરમ ન થઈ જાય અને બહારનો ભાગ હળવેથી ચળકતો અને નરમ ન લાગે. meatballs નરમ જ રહેવા જોઈએ, સુકાઈ જવા જોઈએ નહીં અથવા વધુ બ્રાઉન ન થવા જોઈએ.

2. pan માં cream sauce ઉમેરો અને તાપ ધીમો કરો. 1 થી 2 મિનિટ માટે હલાવો અથવા pan ને હળવેથી ફેરવો, ફક્ત ત્યાં સુધી કે sauce થોડો ઢીલો પડે, meatballs પર સમાન રીતે ચડે અને ચળકતો તથા મસૃણ દેખાય. તેને ઉકળવા ન દો.

3. જ્યારે sauce પાતળી, સમાન પરત તરીકે ચોંટે અને meatballs મધ્ય સુધી ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તરત જ તાપ પરથી ઉતારી લો.

Plating and serving

ગરમ પ્લેટ પર meatballs ને ગોઠવેલા રીતે મૂકો અને cream sauce ને તેના ઉપર અને આસપાસ નિયંત્રિત માત્રામાં ચમચીથી રેડો. અંતિમ રજૂઆત સંક્ષિપ્ત હોવી જોઈએ, જેમાં sauce meatballs ને ઘેરી રાખે, તેમને ઢાંકી ન દે.

Professional notes

ધીમો તાપ meatballs ની નરમાઈ જાળવે છે અને sauce ને સુઘડ રાખે છે.

sauce રેશમી-મસૃણ જ રહેવું જોઈએ; કોઈપણ ઉકળાટ તેની ટેક્સ્ચરને નિર્જીવ બનાવી દેશે.

meatballs ગરમ હોય અને sauce પ્રવાહી હોય ત્યારે તરત પીરસો.