સિટ્રસ શુગર ટોનિક

હેડનોટ

આ તાત્કાલિક તાજગી માટે બનાવાયેલું સંયમિત, તીક્ષ્ણ સંતુલિત મીઠું પાણી છે. તેનો આધાર શણગાર કરતાં સ્પષ્ટતા પર છે: સ્વચ્છ મીઠાશ, ચુસ્ત પાતળાશ, અને એવો અંતિમ સ્વાદ જે મોઢામાં હળવો રહે. યોગ્ય રીતે સારી રીતે ઠંડું પીરસવામાં આવે ત્યારે, તે માત્ર મીઠું નહીં પરંતુ ચોક્કસ અને સંયમિત લાગે છે.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: પીણું

રસોઈ અથવા મૂળ: સમકાલીન

કોર્સ પ્રકાર: પીણું

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 750 g

તૈયારી સમય: 5 મિનિટ

રસોઈ સમય: 0 મિનિટ

કુલ સમય: 5 મિનિટ

કઠિનતા: સરળ

સાધનો

ડિજિટલ સ્કેલ

મિક્સિંગ જગ અથવા પિચર

લાંબી ચમચી અથવા વિસ્ક

સર્વિંગ ગ્લાસ

સામગ્રી

પાણી, ઠંડું: 714 g

ખાંડ: 36 g

રીત

1. ઠંડું પાણી મિક્સિંગ જગમાં રેડો.

2. ખાંડ ઉમેરો અને 1 થી 2 મિનિટ સુધી સતત હલાવો, જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ ન થાય અને જગના તળિયે કોઈ દાણા બાકી ન રહે.

3. પીણું માત્ર સંતુલન માટે ચાખો: તે હળવું મીઠું, સ્વચ્છ અને સંપૂર્ણપણે ઓગળેલું હોવું જોઈએ, તેમાં રેતી જેવી રચના ન હોવી જોઈએ.

4. સર્વિંગ ગ્લાસમાં રેડો અને તરત જ, સારી રીતે ઠંડું પીરસો.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

પીણું શુદ્ધ અને પારદર્શક દેખાય તે માટે તેને ઊંચા, સ્વચ્છ ગ્લાસમાં પીરસો. અંતિમ અસર ઠંડી, હળવી અને સમાન મીઠાશવાળી હોવી જોઈએ, જેમાં કોઈ દેખાતો તળિયો ન હોય.

વ્યાવસાયિક નોંધો

પીણું તેજસ્વી અને તરત તાજગીભર્યું રહે તે માટે ઠંડું પાણી વાપરો.

ઓગળવાની પ્રક્રિયા સંપૂર્ણ હોવી જોઈએ; બાકી રહેલા કોઈપણ સ્ફટિક ટેક્સ્ચરને બગાડશે.

પીણું મોઢામાં હળવું અને સ્વચ્છ રહેવું જોઈએ, ક્યારેય સિરપ જેવું નહીં.