વિલ એસ્પિક ટેરિન
0 વપરાશકર્તાઓને આ ખોરાક ગમ્યો | 0 વપરાશકર્તાઓએ આ ખોરાક સાચવ્યો
પોષણ તથ્યો
દર 150g સર્વિંગ
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
320 kcal
16% DV
કુલ ચરબી
22.0g
34% DV
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી9.0g
પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી2.0g
સંતૃપ્ત ચરબી8.0g
ટ્રાન્સ ચરબી0.2g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
2.0g
1% DV
પ્રોટીન
28.0g
56% DV
પ્રાણી પ્રોટીન28.0g
વિશે
વિલના ઓફલ અને જેલેટિનસભર માંસથી બનાવાતી આ પરંપરાગત સ્વીડિશ ટેરિન દબાવીને સેટ કરવામાં આવે છે. પ્રતિ 150g સર્વિંગમાં 320 કેલરી, 28g પ્રોટીન, 2g કાર્બ્સ અને 22g ફેટ મળે છે.
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 180.0mg | 33% | |
| વિટામિન A | 1200.0mcg | 133% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 13% | |
| વિટામિન B12 | 6.0mcg | 250% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 1.2mg | 92% | |
| નાયાસિન (B3) | 4.5mg | 28% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 2.1mg | 42% | |
| વિટામિન B6 | 0.3mg | 18% | |
| બાયોટિન (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| ફોલેટ (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| વિટામિન D | 0.8mcg | 4% | |
| વિટામિન E | 0.6mg | 4% | |
| વિટામિન K | 3.0mcg | 3% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 20.0mg | 2% | |
| ક્રોમિયમ | 2.0mcg | 6% | |
| તાંબું | 0.3mcg | 0% | |
| આયોડિન | 8.0mcg | 5% | |
| લોહતત્ત્વ | 3.5mg | 19% | |
| મેગ્નેશિયમ | 18.0mg | 4% | |
| મેંગેનીઝ | 0.0mg | 1% | |
| મોલિબ્ડેનમ | 5.0mcg | 11% | |
| ફોસ્ફરસ | 220.0mg | 31% | |
| પોટેશિયમ | 260.0mg | 6% | |
| સેલેનિયમ | 28.0mcg | 51% | |
| સોડિયમ | 850.0mg | 37% | |
| ઝીંક | 4.2mg | 38% |
વિલ એસ્પિક ટેરિન
વિલના ઓફલ અને માંસને મસાલાવાળા બ્રોથમાં સેટ કરીને બનાવાતી સ્વાદિષ્ટ ઠંડી માંસની જેલી. આ સૌથી વધુ ક્લાસિક વિલ એસ્પિક અથવા મીટ ટેરિન જેવી લાગે છે.
વિલ ઓફલ અને માંસ: 110 g
જેલેટિન/બ્રોથ: 35 g
મસાલા: 5 g
કુલ: 150 g
1. જેલેટિન/બ્રોથનું મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને સરખું બને ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે ગરમ કરો.
2. તેમાં વિલ ઓફલ અને માંસ ઉમેરો, અને ઇચ્છા મુજબ તેને તોડી લો અથવા નાના ટુકડાઓમાં જ રહેવા દો.
3. 5 g મસાલા સમાન રીતે ભેળવો.
4. નાનાં મોલ્ડ અથવા વાસણમાં રેડો અને હવાના ખિસ્સા દૂર કરવા હળવેથી દબાવો.
5. સંપૂર્ણપણે સેટ થાય ત્યાં સુધી ઠંડું કરો, ઓછામાં ઓછા 2 થી 4 કલાક.
6. મોલ્ડમાંથી કાઢો અથવા કાપો અને ઠંડું પીરસો.
તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ
રસોઈનો સમય: 5 મિનિટ
ઠંડું કરવાની સમયાવધિ: 2 થી 4 કલાક
શ્રેષ્ઠ ટેક્સ્ચર માટે સારી રીતે ઠંડું કરીને પીરસો.
જો બ્રોથ બહુ જ સમૃદ્ધ હોય, તો મસાલામાં થોડી ખાટાશ સ્વાદનું સંતુલન કરવામાં મદદ કરે છે.
વધુ સ્વચ્છ કટકા માટે ગરમ છરીથી કાપો.
સામગ્રી
કુલ: 150 g
બનાવવાની રીત
તૈયારીનો સમય અને રસોઈનો સમય
ઉપયોગી સૂચનો
કીટોઓછા-કાર્બગ્લૂટન-મુક્તડેરી-મુક્તહોલ30