בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 200 kcal
10% DV
סך השומן 7.0g
11% DV
שומן חד בלתי רווי2.3g
שומן רב בלתי רווי0.6g
שומן רווי4.0g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 18.0g
6% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן13.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי16.0g
חלבון מעורב / מעובד3.0g
חלבון מן הצומח1.0g

אודות

חטיף חלבון ארוז עם כמות גבוהה של חלבון, לצד פחמימות ושומן בכמות מתונה. ככל הנראה ממותק ברכיבים דלי סוכר ומצופה בשוקולד חלב.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.0mcg7%
כולין22.0mg4%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)0.9mg6%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.5mg10%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg15%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.3mcg2%
ויטמין E0.6mg4%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן140.0mg14%
נחושת90.0mcg10%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום28.0mg7%
זרחן150.0mg21%
אשלגן160.0mg3%
סלניום6.0mcg11%
נתרן170.0mg7%
אבץ0.9mg8%

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

הערת פתיחה


החטיף הזה בנוי על ניגודיות: פנים רך וקרמי מול נגיסה פריכה ומאווררת, הכול עטוף במעטפת נקייה של שוקולד חלב. המבנה מכוון, המתיקות מאוזנת, והסיומת מלוטשת ולא כבדה. הוא אמור להיאכל כממתק קומפקטי עם המשמעת של חטיף חלבון והאלגנטיות של פטיפור.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית מנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה עכשווית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: 45 דקות

  • רמת קושי: בינוני


    • ציוד


  • משקל דיגיטלי

  • קערה עמידה לחום

  • סיר קטן

  • מרית סיליקון

  • תבנית קטנה לחטיף או תבנית מלבנית מרופדת

  • נייר אפייה

  • מרית מדורגת

  • מקרר


    • מרכיבים


    מלית חלבון חלבית


  • 14 g תערובת חלבון חלב

  • 4 g קולגן הידרוליזט

  • 6 g גליצרול

  • 6 g פולידקסטרוז

  • 3 g שמן גרעין דקל, מומס

  • 2 g חמאת קקאו, מומסת

  • 1 g חומר טעם טבעי


    • תוספת פריכה


  • 3 g קריספי סויה


    • ציפוי שוקולד


  • 15 g ציפוי שוקולד חלב, קצוץ דק

  • 1 g חמאת קקאו, מומסת


    • אופן ההכנה


  • 1. רפדו תבנית קטנה לחטיף בנייר אפייה, והשאירו שוליים מספיקים כדי להרים את החטיף בקלות לאחר שיתייצב. הכינו את התבנית מראש לפני ערבוב המלית.


  • 2. בקערה עמידה לחום, ערבבו את תערובת חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הגליצרול, הפולידקסטרוז, שמן גרעין הדקל, חמאת הקקאו וחומר הטעם הטבעי. ערבבו בעזרת מרית סיליקון במשך 2 עד 3 דקות עד שהתערובת נעשית חלקה, דחוסה ובעלת לחות אחידה. התערובת צריכה להחזיק יחד בלי להיראות יבשה או גרגרית.


  • 3. קפלו פנימה את קריספי הסויה בתנועות קצרות ומבוקרות, רק עד לפיזור אחיד בלי למעוך את המבנה שלהם. המלית צריכה להישאר קומפקטית ומעט דביקה.


  • 4. הדקו את המלית היטב לתוך התבנית המוכנה ויישרו את פני השטח בעזרת המרית. דחסו היטב כדי שהחטיף ייחתך ויינגס בצורה נקייה. קררו במשך 15 דקות, עד שהוא יציב למגע.


  • 5. המיסו את ציפוי שוקולד החלב עם חמאת הקקאו על חום עדין, תוך ערבוב עד שהתערובת נוזלית לחלוטין ומבריקה. הציפוי צריך להיות חלק וחמים, לא חם.


  • 6. חלצו את החטיף המצונן מהתבנית והניחו אותו על נייר אפייה. צפו אותו באופן אחיד בציפוי השוקולד, והשתמשו במרית כדי להסיר עודפים וליצור מעטפת דקה ומלוטשת. הניחו להתייצב בטמפרטורת החדר במשך 5 דקות, ואז קררו במשך 10 דקות עד שהציפוי מתייצב לחלוטין והופך לפריך קלות.


    • הגשה וצלחות


    הגישו את החטיף בשלמותו על צלחת פשוטה או חתכו אותו למקטעים נקיים בעזרת סכין חמה ויבשה. התוצאה הסופית צריכה להציג מעטפת חיצונית פריכה של שוקולד, פנים קרמי וניגוד מרקמי נראה לעין מקריספי הסויה.

    הערות מקצועיות


    שמרו על מלית קומפקטית; דחיסה רופפת תחליש את הנגיסה. שכבת השוקולד צריכה להיות דקה מספיק כדי להישבר בצורה נקייה, ולא להסוות את הפנים. עבדו במהירות ברגע שהציפוי נמס כדי שהגימור יישאר חלק ואחיד.
    ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.