בית / world / אירופה / שוודיה / בונבון ג'לי הדרים אמרלד

בונבון ג'לי הדרים אמרלד

בונבון ג'לי הדרים אמרלד
נרשם על ידי @okkai | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 4 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 14 kcal
1% DV
סך השומן 0.0g
0% DV
סך הפחמימות 3.3g
1% DV
עמילן0.7g
סוכרים2.6g
חלבון 0.1g
0% DV
חלבון מן החי0.1g

אודות

סוכריית גומי/ג'לי זעירה ליחידה, המבוססת בעיקר על סוכר וסירופ גלוקוז, עם כמות זניחה של חלבון ושומן. בכל ביס יש טעם הדרים מודגש ומרקם מבריק ולעיס.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן2.0mg0%
נחושת1.0mcg0%
ברזל0.1mg1%
זרחן1.0mg0%
אשלגן1.0mg0%
סלניום0.2mcg0%
נתרן3.0mg0%

בונבון ג'לי הדרים אמרלד

הערת פתיחה



זהו ממתק קטן עם שבירה נקייה, מרכז רך ונכנע, וגימור ירוק ובהיר. אופיו תלוי באיזון: תחילה מתיקות, אחריה הרמה מדודה של חומציות, ולבסוף פני שטח מלוטשים שנכנעים במתינות. זהו ממתק של דיוק, לא של עודפות.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית מנה: קונדיטוריה

  • מטבח או מקור: עכשווי

  • סוג מנה: מתוק

  • תפוקה: יחידה אחת

  • גודל מנה: 4 g

  • זמן הכנה: 10 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: 20 דקות

  • רמת קושי: בינוני


    • ציוד



  • סיר קטן וכבד

  • משקל דיגיטלי

  • תבנית סיליקון קטנה לסוכריות או תבנית שקעים של 4 g משומנת קלות

  • מטרפה דקה

  • מרית עמידה לחום

  • מברשת קטנה לשחרור מהתבנית, אם צריך

  • מסננת דקה


    • מרכיבים



    בסיס הממתק


  • סוכר, 1.8 g

  • סירופ גלוקוז, 1.2 g

  • ג'לטין, 0.6 g

  • חומצת לימון, 0.1 g

  • חומר טעם מלאכותי, 0.1 g

  • צבע מאכל, 0.05 g

  • שעוות קרנובה, 0.15 g


    • אופן ההכנה



  • 1. הניחו את הסוכר, סירופ הגלוקוז והג'לטין בסיר. הניחו על הלהבה הנמוכה ביותר וערבבו ברציפות במשך 2 עד 3 דקות, רק עד שהתערובת נעשית נוזלית ואחידה. אל תתנו לה לרתוח בשלב זה; המסה צריכה להיראות מבריקה ומומסת לחלוטין.


  • 2. הסירו מהאש. ערבבו פנימה את חומצת הלימון ואת חומר הטעם המלאכותי, ואז הוסיפו את צבע המאכל וערבבו עד שהצבע אחיד וירוק בבירור. התערובת צריכה להישאר חלקה, ללא גרגיריות או פסים.


  • 3. העבירו את התערובת דרך מסננת דקה אל שקע התבנית המוכן. מלאו למשקל כולל של 4 g. הקישו קלות פעם אחת כדי לשחרר אוויר כלוא. פני השטח צריכים להתיישר ולהישאר שלמים.


  • 4. הניחו לממתק להתייצב בטמפרטורת החדר במשך 12 עד 15 דקות, עד שהוא יציב מספיק כדי לצאת מהתבנית בצורה נקייה אך עדיין גמיש במרכז.


  • 5. חלצו את הג'לי מהתבנית והברישו או צפו קלות את פני השטח בשעוות הקרנובה. הניחו ל-2 דקות, ואז טפלו בו רק לאחר שהגימור יבש ובעל מראה סאטני.


    • הגשה וצלחות



    הגישו את הג'לי לבדו על צלחת קטנה ומצוננת או במגש ממתקים ליחידה אחת. עליו להיראות כמו תכשיט, קומפקטי וללא רבב, עם מעטפת מלוטשת ונגיסה רכה ואלסטית.

    הערות מקצועיות



  • שמרו על חום נמוך; חום מופרז פוגע גם בטעם וגם במרקם.

  • יש להוסיף את החומצה מחוץ לאש כדי לשמור על צלילות ולהימנע מחריפות.

  • שעוות קרנובה צריכה להישאר כרמז קל לגימור, לעולם לא כשכבה נראית לעין.
    • ללא גלוטןללא מוצרי חלב
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.