בית / world / אירופה / שוודיה / פיצה גבינה קלאסית לא אפויה עם רוטב עגבניות ומוצרלה

פיצה גבינה קלאסית לא אפויה עם רוטב עגבניות ומוצרלה

פיצה גבינה קלאסית לא אפויה עם רוטב עגבניות ומוצרלה
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 645 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 1445 kcal
72% DV
סך השומן 55.1g
85% DV
שומן חד בלתי רווי24.1g
שומן רב בלתי רווי4.3g
שומן רווי22.4g
שומן טראנס0.8g
סך הפחמימות 175.8g
59% DV
סיבים תזונתיים8.7g
עמילן158.5g
סוכרים8.6g
חלבון 55.2g
100% DV
חלבון מן החי28.4g
חלבון מן הצומח26.8g

אודות

בסיס פיצה גבינה גדול ומוכן עם רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמזן, מעט שמן זית, קמח ומלח. המנה עשירה בפחמימות ובשומן ומספקת כמות מתונה של חלבון, בעיקר מהגבינות ומהבצק.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)9.5mcg32%
כולין48.0mg9%
פולאט (ויטמין B9)238.0mcg60%
ניאצין (ויטמין B3)8.9mg56%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)1.9mg38%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.8mg60%
תיאמין (ויטמין B1)1.0mg85%
ויטמין A315.0mcg35%
ויטמין B121.4mcg58%
ויטמין B60.2mg14%
ויטמין C9.8mg11%
ויטמין D0.8mcg4%
ויטמין E2.1mg14%
ויטמין K11.4mcg10%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן1120.0mg112%
נחושת210.0mcg23%
ברזל9.6mg53%
מגנזיום92.0mg22%
זרחן910.0mg130%
אשלגן760.0mg16%
סלניום74.0mcg135%
נתרן2670.0mg116%
אבץ5.8mg53%

פיצה קלאסית עם גבינה, ללא אפייה מוקדמת, עם רוטב עגבניות ומוצרלה

הערת פתיחה


זוהי פיצת הגבינה הבסיסית בצורתה הטהורה ביותר: בצק גמיש, רוטב עגבניות מאופק, ושכבה מאוזנת של מוצרלה ופרמזן. היא בנויה על בהירות, לא על עודף, כאשר כל רכיב נוכח ביחס הנכון. התוצאה צריכה להיות גמישה במרכז, מוגדרת היטב בשוליים, ונקייה בטעם.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: פיצה

  • מטבח או מקור: בהשראה איטלקית

  • סוג מנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: פיצה אחת

  • גודל מנה: פיצה אחת, כ-645 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 12 דקות

  • זמן כולל: 32 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • תבנית פיצה אחת או תבנית אפייה, 30 cm

  • מערוך אחד

  • קערת ערבוב אחת

  • כף אחת או מצקת

  • תנור אחד שחומם מראש ל-250°C


    • מרכיבים



    בצק ועיצוב


  • בצק פיצה, 300 g

  • קמח לבן רב-תכליתי, 20 g, לקימוח

  • מלח, 2 g


    • רוטב ותוספת


  • רוטב עגבניות, 180 g

  • גבינת מוצרלה, 130 g, מגוררת או קרועה

  • גבינת פרמזן, 15 g, מגוררת דק

  • שמן זית, 10 g


    • אופן ההכנה



  • 1. חממו מראש את התנור ל-250°C והכניסו פנימה תבנית פיצה או תבנית אפייה לחימום במשך 10 דקות. התבנית חייבת להיות חמה מספיק כדי לתמוך בהתייצבות מהירה של התחתית ובבסיס פריך.


  • 2. קמחו קלות את משטח העבודה בקמח הלבן הרב-תכליתי. הניחו את בצק הפיצה על המשטח, תבלו אותו במלח, ורדדו אותו באופן אחיד לעיגול בקוטר של כ-30 cm, תוך שמירה על מרכז מעט דק יותר מהשוליים.


  • 3. העבירו את הבצק לתבנית החמה. עבדו במהירות כדי שהבצק יישאר רפוי וקל לעיצוב.


  • 4. מרחו את רוטב העגבניות על הבצק בשכבה דקה ואחידה, תוך השארת שוליים נקיים ברוחב 1 cm בקצה. המשטח צריך להיות מצופה, לא מוצף.


  • 5. פזרו את המוצרלה באופן אחיד מעל הרוטב, ואז סיימו עם הפרמזן. זלפו את שמן הזית מעל בשכבה דקה ואחידה.


  • 6. אפו במשך 10 עד 12 דקות, עד שהקרום מזהיב בשוליים, התחתית מתייצבת, והגבינה נמסה לחלוטין עם השחמה קלה בנקודות מסוימות. המרכז צריך להישאר רך אך לא נא עוד.


  • 7. הוציאו את הפיצה מהתנור והניחו לה לנוח על התבנית במשך 2 דקות לפני החיתוך. כך הגבינה מתייצבת והפרוסה נשמרת בצורה נקייה.


    • הגשה וצלחות


    הגישו את הפיצה שלמה או חתוכה ל-6 פרוסות שוות. הגישו אותה על קרש או מגש מחומם, כשהשוליים שלמים והגבינה מפוזרת באופן אחיד עד לקצה הרוטב. הפיצה הסופית צריכה להיות מאוזנת: פריכה בהיקף, גמישה במרכז, ובעלת מליחות-אומאמי נקייה לכל אורכה.

    הערות מקצועיות


  • שמרו על שכבת רוטב דקה; עודף לחות מחליש את הבסיס.

  • השתמשו בתבנית החמה כדי לעודד התרוממות מיידית וצבע נכון בתחתית.

  • הגבינה צריכה להימס לשכבה אחידה ומאוחדת, ולא ליצור כיסוי עבה שמסתיר את הבצק.
    • צמחונימאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.