בית / world / אירופה / שוודיה / שניצל עוף עם אורז לבן ואפונה בחמאה

שניצל עוף עם אורז לבן ואפונה בחמאה

שניצל עוף עם אורז לבן ואפונה בחמאה
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 345 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 690 kcal
35% DV
סך השומן 35.0g
54% DV
שומן חד בלתי רווי16.1g
שומן רב בלתי רווי8.4g
שומן רווי7.2g
שומן טראנס0.2g
סך הפחמימות 58.0g
19% DV
סיבים תזונתיים4.5g
עמילן51.7g
סוכרים1.8g
חלבון 34.0g
68% DV
חלבון מן החי29.0g
חלבון מן הצומח5.0g

אודות

מנה בינונית עד גדולה של שניצל עוף מטוגן בציפוי פירורים, המוגש עם אורז לבן וכמות קטנה של אפונה. המנה עשירה בחלבון ובשומן, ורוב הפחמימות מגיעות מהאורז ומהציפוי.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)8.0mcg27%
כולין108.0mg20%
פולאט (ויטמין B9)34.0mcg9%
ניאצין (ויטמין B3)11.8mg74%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)1.5mg30%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg17%
תיאמין (ויטמין B1)0.2mg20%
ויטמין A38.0mcg4%
ויטמין B120.3mcg15%
ויטמין B60.6mg32%
ויטמין C3.5mg4%
ויטמין D0.2mcg1%
ויטמין E1.9mg13%
ויטמין K11.0mcg9%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן58.0mg6%
נחושת180.0mcg20%
ברזל2.8mg16%
מגנזיום52.0mg12%
זרחן305.0mg44%
אשלגן470.0mg10%
סלניום34.0mcg62%
נתרן760.0mg33%
אבץ2.4mg22%

שניצל עוף מצופה עם אורז לבן ואפונה בחמאה

הערת פתיחה


זוהי מנה מוקפדת של עוף פריך, אורז נקי ואפונה מתוקה, כשכל רכיב נשמר נפרד ומתובל כראוי. השניצל חייב להיות זהוב ויבש על פני השטח, האורז נפרד ורך, והאפונה בהירה ומבושלת בדיוק. שום דבר אינו דקורטיבי; הכול מכוון.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: עוף מטוגן עם תוספת אורז

  • מטבח או מקור: ביתי אירופי קלאסי

  • סוג מנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 345 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 20 דקות

  • זמן כולל: 35 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • מחבת כבדה, 24 ס"מ

  • סיר בינוני עם מכסה

  • מסננת דקה או מסננת פסטה

  • תרווד מחורר

  • מגש מרופד בנייר

  • מדחום קריאה מיידית


    • מרכיבים


    שניצל עוף


  • 180 g שניצל עוף מטוגן ומצופה

  • 20 g שמן לטיגון

  • 2 g מלח

  • 1 g פלפל שחור


    • אורז ואפונה


  • 95 g אורז לבן

  • 40 g אפונה ירוקה

  • 4 g מלח

  • 3 g שמן לטיגון

  • 0.5 g פלפל שחור


    • אופן ההכנה


  • 1. שוטפים את האורז הלבן במים קרים עד שהמים כמעט צלולים. מסננים היטב. שמים בסיר את האורז עם 190 g מים ו-2 g מלח, מכסים ומביאים לרתיחה עדינה ויציבה על אש בינונית. מנמיכים לאש הנמוכה ביותר ומבשלים 12 דקות בלי להרים את המכסה. מסירים מהאש ומניחים למנוחה, מכוסה, ל-10 דקות. הגרגירים צריכים להיות רכים, נפרדים ויבשים על פני השטח.


  • 2. מביאים לרתיחה סיר קטן עם מים, מוסיפים את האפונה הירוקה ו-2 g מלח, ומבשלים 2 עד 3 דקות עד שהיא ירוקה בוהקת ורכה בדיוק. מסננים מיד ושומרים חם. מתבלים ב-3 g שמן לטיגון ו-0.5 g פלפל שחור.


  • 3. מחממים את שמן הטיגון במחבת על אש בינונית עד שהוא מגיע ל-175°C. מוסיפים את שניצל העוף המטוגן והמצופה ומטגנים 2 עד 3 דקות מכל צד, או עד שהציפוי זהוב עמוק ופריך באופן שניתן לשמוע. מעבירים למגש המרופד בנייר, מתבלים מיד ב-2 g מלח ו-1 g פלפל שחור, ומניחים למנוחה ל-2 דקות. הציפוי צריך להישאר יבש והחלק הפנימי חם לכל אורכו.


  • 4. מאווררים את האורז במזלג ומתבלים קלות ב-2 g המלח הנותרים לפי הצורך. שומרים על הגרגירים שלמים ומתובלים באופן אחיד.


    • הגשה וסידור בצלחת


    מניחים את האורז בערימה מסודרת בצד אחד של הצלחת. מסדרים את האפונה לצדו בקו קומפקטי. מניחים את השניצל כשהוא נשען מעט על האורז כך שהציפוי יישאר גלוי ושלם. מגישים מיד כשהשניצל פריך והאורז חם ונעים.

    הערות מקצועיות


  • יש להכניס את השניצל לשמן שחומם כראוי; אם השמן קר מדי, הציפוי סופג שומן ומאבד מהחדות שלו.

  • יש לתת לשניצל מנוחה קצרה לאחר הטיגון כדי שהציפוי יתייצב לפני הסידור בצלחת.

  • את האורז יש לבשל באיפוק: רך, אך לעולם לא רטוב או גושי.
    • מאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.