ירק עלים
ירק עלים מכיל 23 קלוריות ל-100 גרם ובולט בתכולת ויטמין K, לצד ויטמין A ופולאט. מתאים לסלטים, מרקים והקפצה.
אודות
ירק עלים הוא קטגוריה רחבה של עלים אכילים מצמחים, כמו תרד, קייל, חסה ומנגולד. טעמו בדרך כלל עדין עד מעט מריר, ומרקמו פריך או רך בהתאם לזן. נהוג לאכול אותו חי בסלטים או לבשל אותו בהקפצה, במרקים וכתוספת למנות שונות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
23 kcal
1% DV
סך השומן
0.4g
1% DV
ויטמין D0.1g
תיאמין (ויטמין B1)0.2g
סך הפחמימות
3.6g
1% DV
פולאט (ויטמין B9)2.2g
ויטמין B120.8g
ביוטין (ויטמין B7)0.6g
חלבון
2.9g
6% DV
חלבון מהצומח2.9g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 19.3mg | 4% | |
| ויטמין A | 469.0mcg | 52% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 7% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 12% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.7mg | 4% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.1mg | 2% | |
| ויטמין B6 | 0.2mg | 12% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 194.0mcg | 49% | |
| ויטמין C | 28.1mg | 31% | |
| ויטמין E | 2.0mg | 13% | |
| ויטמין K | 482.9mcg | 402% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 99.0mg | 10% | |
| נחושת | 100.0mcg | 11% | |
| ברזל | 2.7mg | 15% | |
| מגנזיום | 79.0mg | 19% | |
| זרחן | 49.0mg | 7% | |
| אשלגן | 558.0mg | 12% | |
| סלניום | 0.9mcg | 2% | |
| נתרן | 79.0mg | 3% | |
| אבץ | 0.5mg | 5% |
מתכונים עם ירק עלים (6)
כריך פתוח מלחם שיפון עם האם, גבינה, מלפפון ועלים ירוקים
332 kcal
קערת סלט חומוס עם אבוקדו, ירקות פריכים וזרעים
635 kcal
Salmon salad sandwich on whole grain bread with leafy greens
540 kcal
שרימפס מאודים עם אטריות זכוכית וירוקים מעולפים
255 kcal
חזה עוף בגריל עם בטטה צלויה, קוטג', מלפפון ועלים ירוקים
510 kcal
קערת סלט עם עוף, בטטה וקוטג'
520 kcal