Kezdőlap / world / Európa / Svédország / Lencsés shakshuka joghurttal és pirított mandulával

Lencsés shakshuka joghurttal és pirított mandulával

Lencsés shakshuka joghurttal és pirított mandulával
Naplózta: @hokkaido | 0 felhasználónak tetszett ez az étel | 0 felhasználó mentette el ezt az ételt

Tápértékadatok

Adagonként (620 g)

% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján

Kalória 690 kcal
35% DV
Összes zsír 34.0g
52% DV
Összes szénhidrát 52.0g
17% DV
Fehérje 39.0g
78% DV

Rólunk

Tartalmas fogás: paradicsomban főtt lencse, lágy tojás, hűs joghurt és ropogós pirított mandula. Kiegyensúlyozott, fehérjében gazdag étel sós, enyhén savanykás és diós ízekkel.

Összetevők

Lencsés shakshuka joghurttal és pirított mandulával

Bevezető


Ez az étel a shakshuka egyenességét ötvözi a lencse tartalmasságával, amely mélyebb, földesebb karaktert ad a szósznak. A joghurt élénkíti és hűsíti a tányért, míg a mandula adja a végső, pontos roppanást. Melegséget, savasságot és gazdagságot egyesítő, kiegyensúlyozott fogás, amely túlzás nélkül is teljesnek hat.

Recept alapadatai


  • Ételkategória: Sós tálétel

  • Konyha vagy eredet: Mediterrán ihletésű

  • Fogástípus: Főétel

  • Adag: 2 adag

  • Adagméret: 310 g

  • Előkészítési idő: 15 perc

  • Főzési idő: 25 perc

  • Teljes idő: 40 perc

  • Nehézség: Közepes


    • Eszközök


  • Közepes lábas

  • 24 cm-es, fedeles serpenyő

  • Kis serpenyő

  • Keverőtál

  • Kanál


    • Hozzávalók


    Lencsés-paradicsomos alap


  • 220 g főtt lencse

  • 240 g paradicsom, finomra vágva


    • Tojás és befejezés


  • 120 g tojás, 2 nagy tojás

  • 80 g joghurt

  • 20 g mandula, durvára vágva


    • Elkészítés


  • 1. Tedd a felaprított paradicsomot a serpenyőbe közepes lángon, és főzd 8–10 percig, időnként megkeverve, amíg laza, fényes szósszá esik szét, és elveszíti nyers jellegét.

  • 2. Add hozzá a főtt lencsét, és főzd tovább 4–5 percig, óvatosan kevergetve, amíg a keverék sűrű, egynemű és enyhén gyöngyözve forr. A szósznak össze kell állnia anélkül, hogy kiszáradna.

  • 3. Készíts két sekély mélyedést a lencsés keverékben. Üsd a tojásokat a mélyedésekbe, fedd le a serpenyőt, és főzd alacsony lángon 5–7 percig, amíg a fehérje éppen megszilárdul, a sárgája pedig lágy marad, de már nem áttetsző.

  • 4. Közben tedd a mandulát a kis serpenyőbe közepes lángon, és pirítsd 2–3 percig, a serpenyőt gyakran rázogatva, amíg illatos lesz és enyhe színt kap. Azonnal vedd ki, hogy ne keseredjen meg.

  • 5. Kanalazd a joghurtot egy tálba, és egy kanállal kissé lazítsd fel, hogy simán elterüljön a forró lencse alatt.

  • 6. Emeld a lencsés-tojásos keveréket a joghurt tetejére úgy, hogy a tojások egyben maradjanak. A végén szórd rá egyenletesen a pirított mandulát.


    • Tálalás és felszolgálás


    Sekély tálkákban tálald, hogy a joghurt elkülönülten maradjon a lencse alatt. A tojásokat középre helyezve, épen mutasd be, a mandulát pedig a tetején oszd el az ellentétes textúra kedvéért. A kész tányér összhatása legyen meleg, krémes és textúrájában teljes.

    Szakmai megjegyzések


  • A paradicsomos alapot eléggé be kell sűríteni ahhoz, hogy megtartsa a tojásokat; a híg szósz felvizezi az ételt.

  • A tojásokat hagyd lágyra készülni, hogy a sárgája az asztalnál gazdagítsa a lencsét.

  • A mandulát csak addig pirítsd, amíg illatos lesz; a színe legyen halvány és egyenletes, soha ne sötét.
    • VegetáriánusMediterránGluténmentesKiegyensúlyozott
    Letöltés az App Store-ból

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.