Az eper édes bogyós gyümölcs 32 kalóriával 100 grammonként, és sok C-vitamint ad; frissen, lekvárban vagy desszertekben is kedvelt.
Az eper édes, lédús, élénkpiros bogyós gyümölcs, illatos aromával, amely az édességet enyhe savanykássággal egyensúlyozza. Gyakran fogyasztják frissen, turmixokba keverve, desszertekbe sütve, illetve lekvárokban, szószokban és salátákban is használják.
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 5.7mg | 1% | |
| A-vitamin | 1.0mcg | 0% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.0mg | 2% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.4mg | 2% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.1mg | 3% | |
| B6-vitamin | 0.0mg | 3% | |
| Folát (B9-vitamin) | 24.0mcg | 6% | |
| C-vitamin | 58.8mg | 65% | |
| E-vitamin | 0.3mg | 2% | |
| K-vitamin | 2.2mcg | 2% |
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 16.0mg | 2% | |
| Réz | 48.0mcg | 5% | |
| Vas | 0.4mg | 2% | |
| Magnézium | 13.0mg | 3% | |
| Foszfor | 24.0mg | 3% | |
| Kálium | 153.0mg | 3% | |
| Szelén | 0.4mcg | 1% | |
| Nátrium | 1.0mg | 0% | |
| Cink | 0.1mg | 1% |









