cavolo cappuccio
Il cavolo cappuccio ha 25 calorie per 100 g e apporta vitamina K. Usalo in insalate, zuppe e piatti saltati in padella.
Informazioni
Il cavolo cappuccio è un ortaggio crucifero a foglia con un sapore delicato e leggermente dolce, che in cottura diventa più morbido e dolce. Si usa spesso crudo in insalate e coleslaw, oppure cotto in zuppe, piatti saltati in padella, brasati e preparazioni fermentate come crauti e kimchi.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
25 kcal
1% DV
Grassi totali
0.1g
0% DV
Carboidrati totali
5.8g
2% DV
Folato (B9)2.5g
Vitamina B123.2g
Biotina (B7)0.1g
Proteine
1.3g
3% DV
Proteine vegetali1.3g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 10.7mg | 2% | |
| Vitamina A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folato (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 76.0mcg | 63% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 40.0mg | 4% | |
| Rame | 36.0mcg | 4% | |
| Ferro | 0.5mg | 3% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fosforo | 26.0mg | 4% | |
| Potassio | 170.0mg | 4% | |
| Selenio | 0.3mcg | 1% | |
| Sodio | 18.0mg | 1% | |
| Zinco | 0.2mg | 2% |
Ricette con cavolo cappuccio (26)
Tofu al vapore con condimento e cavolo saltato con uovo
187 kcal
Pollo stufato con cavolo, carota, pomodoro e cipolla
430 kcal
Saltato in padella di manzo e verdure con riso bianco, broccoli e salsa bruna
365 kcal
Pasto indiano con chapati, curry di barbabietola, sabzi di patate, mango e sottaceto di peperoncino verde
1015 kcal
Wrap con salsiccia da hot dog, insalata di cavolo e aranciata
760 kcal
Fette di pasta sfoglia al formaggio con salsa barbecue, spicchi di patate arrosto e insalata mista
1185 kcal
Mafaldine con carne macinata, salsa al cheddar, cavolo e barbabietola
645 kcal
Insalata tritata di verdure ed erbe aromatiche
95 kcal
Riso basmati con pollo e insalata tritata
442 kcal
Bistecca di manzo a fette con spicchi di patate, cavolo e porro grigliati, salsa cremosa e rafano
1095 kcal
Roast beef a fette con spicchio di patata, cavolo bruciacchiato, porro grigliato, fiocchi di latte, aioli e salsa cremosa al pepe
635 kcal
Bowl di quinoa con patata dolce arrosto, avocado, edamame, cavolo rosso, peperone rosso, hummus e lime
760 kcal
Quarto di pollo grigliato glassato con sesamo ed erba cipollina, insalata e salsa cremosa
980 kcal
Beef and chickpea grain bowl with kale
610 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Roast beef con gratin di patate cremoso e patate novelle
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
Okonomiyaki giapponese con maionese, salsa okonomiyaki, fiocchi di bonito e cipollotto
520 kcal
Pollo alle erbe con riso basmati, ravanello, cavolo e salsa verde all'olio
455 kcal
Noodles di vetro saltati con gamberi, verdure miste e lime
560 kcal
Fortified soy yogurt and white bean grain bowl with nori, avocado, and citrus slaw
530 kcal
Chickpea seaweed tahini wrap
510 kcal
Noodles di vetro con gamberi, pollo, cavolo e cipollotto al curry verde
235 kcal
BBQ coreano di manzo marezzato con banchan e insalata verde
1035 kcal
Hot pot di pesce e verdure con tofu, cavolo cinese e funghi
365 kcal