アスパラガス
アスパラガスはやわらかな春野菜です。100gあたり20kcalで、細胞の成長に重要な葉酸（B9）を含みます。
概要
アスパラガスは、やわらかな春の野菜で、穏やかな青い風味とほのかな甘みがあり、加熱するとほどよく歯ごたえのある食感になります。蒸す、ローストする、グリルする、炒めるといった調理法でよく使われ、サラダ、パスタ、オムレツにも加えられます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
20 kcal
1% DV
脂質
0.1g
0% DV
炭水化物
3.9g
1% DV
葉酸2.1g
ビタミンB121.9g
たんぱく質
2.2g
4% DV
植物性たんぱく質2.2g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 16.0mg | 3% | |
| ビタミンA | 38.0mcg | 4% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 12% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 11% | |
| ナイアシン | 1.0mg | 6% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 5% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 5% | |
| 葉酸 | 52.0mcg | 13% | |
| ビタミンC | 5.6mg | 6% | |
| ビタミンE | 1.1mg | 7% | |
| ビタミンK | 41.6mcg | 35% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 24.0mg | 2% | |
| 銅 | 189.0mcg | 21% | |
| 鉄 | 2.1mg | 12% | |
| マグネシウム | 14.0mg | 3% | |
| リン | 52.0mg | 7% | |
| カリウム | 202.0mg | 4% | |
| セレン | 2.3mcg | 4% | |
| ナトリウム | 2.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.5mg | 5% |
アスパラガスを使ったレシピ（15）
Mushroom omelet with asparagus, peas, and boiled potatoes
510 kcal
Cod with quinoa, asparagus, and yogurt-herb sauce
510 kcal
Mushroom omelet with asparagus, potatoes, and side salad
560 kcal
Baked cod with potato, asparagus, and yogurt-dill sauce
430 kcal
ハーブローストサーモン アスパラガスとレモン添え
395 kcal
ローストチキンブレストのスライス 赤ソース添え
355 kcal
Grilled sirloin with baked potato and asparagus
590 kcal
Mushroom omelet with asparagus and a side of roasted potatoes
480 kcal
Mushroom and egg frittata with asparagus and side salad
390 kcal
ロブスターテールのアスパラ・ポテト・ズッキーニ添え クリームバターソース
426 kcal
ロブスターテールのアスパラ・じゃがいも・ズッキーニ添え バタークリームソース
456 kcal
グリルチキンブレストとキヌア、アスパラガス、アボカド、バジルペスト
655 kcal
グリルチキンブレストとキヌア、アスパラガス、バジルペスト、レモン
655 kcal
野菜天ぷら盛り合わせ
420 kcal
タラのブールブランソース カリフラワーピューレ添え アスパラガスとグリーンピース
490 kcal