ココアパウダー
ココアパウダーは焙煎したカカオ豆から脂肪分の多くを除いて作る無糖の粉末です。100gあたり228kcalで、マグネシウムが豊富。焼き菓子や飲み物に使えます。
概要
ココアパウダーは、焙煎したカカオ豆からココアバターの大部分を取り除いた後に作られる、乾燥した無糖の粉末です。濃厚なチョコレートの風味とややほろ苦い味わいがあり、焼き菓子、デザート、飲み物、ソースによく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
228 kcal
11% DV
脂質
13.7g
21% DV
ビタミンD8.1g
ビタミンK4.6g
ビタミンB10.4g
炭水化物
57.9g
19% DV
葉酸37.0g
ビタミンB121.8g
たんぱく質
19.6g
39% DV
植物性たんぱく質19.6g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 12.3mg | 2% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 8% | |
| ビタミンB2 | 0.2mg | 15% | |
| ナイアシン | 2.2mg | 14% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 6% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 6% | |
| 葉酸 | 32.0mcg | 8% | |
| ビタミンE | 0.1mg | 1% | |
| ビタミンK | 2.5mcg | 2% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 128.0mg | 13% | |
| 銅 | 3.8mcg | 0% | |
| 鉄 | 13.9mg | 77% | |
| マグネシウム | 499.0mg | 119% | |
| リン | 734.0mg | 105% | |
| カリウム | 1524.0mg | 32% | |
| セレン | 14.3mcg | 26% | |
| ナトリウム | 21.0mg | 1% | |
| 亜鉛 | 6.8mg | 62% |
ココアパウダーを使ったレシピ（20）
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