ホーム / world / ヨーロッパ / スウェーデン / Barebells クリーミークリスプ プロテインバー

Barebells クリーミークリスプ プロテインバー

Barebells クリーミークリスプ プロテインバー
0人のユーザーがこの食品を気に入りました | 0人のユーザーがこの食品を保存しました

栄養成分表示

55gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 200 kcal
10% DV
脂質 7.0g
11% DV
一価不飽和脂肪2.5g
多価不飽和脂肪0.5g
飽和脂肪4.0g
炭水化物 16.0g
5% DV
食物繊維3.0g
でん粉11.0g
糖類2.0g
たんぱく質 20.0g
40% DV
動物性たんぱく質13.0g
たんぱく質6.0g
植物性たんぱく質1.0g

概要

Barebells クリーミークリスプ プロテインバーは、適度なカロリーでたんぱく質をしっかり補給できる包装済みスナックバーです。糖類を抑えつつ、乳由来たんぱくと加工プロテインを組み合わせています。

材料

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素量DV%半減期
ビオチン2.0mcg7%
コリン18.0mg3%
葉酸12.0mcg3%
ナイアシン0.6mg4%
パントテン酸0.5mg10%
ビタミンB20.3mg19%
ビタミンB10.1mg4%
ビタミンA20.0mcg2%
ビタミンB120.4mcg17%
ビタミンB60.1mg4%
ビタミンD0.5mcg3%
ビタミンE0.4mg3%
ビタミンK2.0mcg2%

ミネラル

栄養素量DV%半減期
カルシウム140.0mg14%
銅70.0mcg8%
鉄1.2mg7%
マグネシウム25.0mg6%
リン110.0mg16%
カリウム120.0mg3%
セレン4.0mcg7%
ナトリウム180.0mg8%
亜鉛0.8mg7%

Barebells クリーミークリスプ プロテインバー

前書き



このバーは、明確なコントラストを狙って設計されています。しなやかで甘みを加えたプロテインセンターに、クリスピーな大豆の食感とミルクチョコレートのシェルを組み合わせています。バランスは意図的で、ココアの深み、控えめな甘さ、そして常温でもしっかりとした状態を保ちながら、ひと口で心地よくほどける仕上がりが特徴です。即興ではなく、精密に組み立てられた菓子です。

レシピの基本情報



  • 料理カテゴリー: プロテインバー

  • 料理の種類または由来: コンテンポラリー・コンフェクショナリー

  • コースタイプ: スナック

  • できあがり量: 1本

  • 1食分: 55 g

  • 下準備時間: 20分

  • 加熱時間: 5分

  • 合計時間: 1時間25分

  • 難易度: 上級


    • 道具



  • デジタルスケール

  • 小さな耐熱ボウル

  • 小鍋

  • シリコンスパチュラ

  • 55 g用バー型、またはコンパクトな長方形型

  • オーブンシート

  • 冷蔵庫


    • 材料



    プロテインセンター


  • 18 g ミルクプロテインブレンド

  • 6 g コラーゲン加水分解物

  • 8 g マルチトール

  • 1 g スクラロース

  • 3 g グリセロール

  • 2 g パーム核油（溶かしたもの）

  • 1 g ココアパウダー

  • 1 g ナチュラルフレーバー

  • 0.5 g 塩

  • 4 g ソイクリスプ


    • コーティング


  • 10 g ミルクチョコレートコーティング

  • 1.5 g ココアバター


    • 作り方



  • 1. 必要であれば型にオーブンシートを敷き、冷蔵庫内で水平に置けるトレーにのせます。こうすることでバーがコンパクトに仕上がり、きれいに型から外せます。


  • 2. 小さなボウルに、ミルクプロテインブレンド、コラーゲン加水分解物、マルチトール、スクラロース、ココアパウダー、塩を入れます。乾燥材料が均一に分散し、筋が残らなくなるまで、30秒ほどしっかり混ぜます。


  • 3. グリセロール、溶かしたパーム核油、ナチュラルフレーバーを加えます。スパチュラで1〜2分混ぜ、密度があり均一なペースト状にします。もろくならず、しなやかで、やや粘りがあり、なめらかな状態が目安です。


  • 4. ソイクリスプを加え、必要最小限の手数で折り混ぜ、全体に均一に行き渡らせます。クリスプの形が崩れず、見た目に食感が残っている状態を保ちます。


  • 5. 生地を型に入れ、1層に均一に広げながらしっかり押し固めます。空洞ができないようスパチュラで密着させます。20分冷やし、センターが形を保てる程度に固まるまで冷却します。


  • 6. ミルクチョコレートコーティングとココアバターを弱い熱で溶かし、完全になめらかでつやが出るまで混ぜます。コーティングがなめらかで、バー全体を均一に包める十分な流動性を保てるよう、温度を管理します。


  • 7. 冷やしたバーを型から外してオーブンシートの上に置きます。チョコレートコーティングで全体を完全に包み、シェルが均一で割れないよう手早く作業します。余分なコーティングを落とし、バーをオーブンシートの上に置きます。


  • 8. 25〜30分冷やし、コーティングがしっかり固まり、バー全体にしっかりした硬さが出るまで冷却します。完成したバーは、シェルはパリッと、中心は密でややチューイーな食感で、きれいに切れる、またはかじれる状態が理想です。


    • 盛り付けと提供



    バーは丸ごと1本のまま、細長い皿またはオーブンシートを敷いた小さなボードの中央に置いて提供します。チョコレートシェルを崩さず保ち、ひと口目でクリスプな内部が現れるよう、単体で端正に見せます。

    プロ向けメモ



    コーティング前にセンターは十分に締まっている必要があります。やわらかさが残っているとシェルがゆがみます。ソイクリスプは食感を保つためやさしく扱い、チョコレートコーティングは薄く仕上げることで、よりきれいな口当たりと洗練された仕上がりになります。
    低炭水化物グルテンフリー
    App Storeでダウンロード

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.