大豆たんぱく分離物
大豆たんぱく分離物は大豆由来の高濃度たんぱく素材です。100gあたり335kcalで、たんぱく質が豊富。カリウムも含み、プロテイン粉末や代替肉に使われます。
概要
大豆たんぱく分離物は、大豆から作られる高度に精製された植物性たんぱく質で、味は淡泊からやや豆らしさを感じます。たんぱく質含有量を高め、食感を改善するために、プロテインパウダー、代替肉、焼き菓子、加工食品によく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
335 kcal
17% DV
脂質
0.9g
1% DV
ビタミンD0.1g
ビタミンK0.2g
ビタミンB10.5g
炭水化物
3.3g
1% DV
葉酸0.6g
ビオチン2.7g
たんぱく質
88.3g
100% DV
植物性たんぱく質88.3g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 80.0mg | 15% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 8% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 8% | |
| ナイアシン | 0.6mg | 4% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 4% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 6% | |
| 葉酸 | 88.0mcg | 22% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 178.0mg | 18% | |
| 銅 | 1600.0mcg | 178% | |
| 鉄 | 14.5mg | 81% | |
| マグネシウム | 49.0mg | 12% | |
| リン | 704.0mg | 101% | |
| カリウム | 1800.0mg | 38% | |
| セレン | 19.0mcg | 35% | |
| ナトリウム | 13.0mg | 1% | |
| 亜鉛 | 4.9mg | 45% |
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