ミートボールとトマトソースのリガトーニ
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栄養成分表示
430gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
760 kcal
38% DV
脂質
33.0g
51% DV
一価不飽和脂肪15.0g
多価不飽和脂肪5.0g
飽和脂肪10.0g
トランス脂肪0.7g
炭水化物
86.0g
29% DV
食物繊維6.0g
でん粉73.0g
糖類7.0g
たんぱく質
28.0g
56% DV
動物性たんぱく質28.0g
概要
大皿に盛ったリガトーニに、数個のミートボールと少量のトマトソースを合わせた一品です。炭水化物が多く、たんぱく質と脂質は中程度。塩分はやや高めと考えられます。
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 78.0mg | 14% | |
| ビタミンA | 85.0mcg | 9% | |
| ビタミンB1 | 0.5mg | 42% | |
| ビタミンB12 | 1.6mcg | 67% | |
| ビタミンB2 | 0.4mg | 31% | |
| ナイアシン | 6.8mg | 43% | |
| パントテン酸 | 1.4mg | 28% | |
| ビタミンB6 | 0.3mg | 21% | |
| ビオチン | 9.0mcg | 30% | |
| 葉酸 | 145.0mcg | 36% | |
| ビタミンC | 8.0mg | 9% | |
| ビタミンD | 0.4mcg | 2% | |
| ビタミンE | 2.1mg | 14% | |
| ビタミンK | 12.0mcg | 10% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 72.0mg | 7% | |
| 銅 | 260.0mcg | 29% | |
| 鉄 | 4.8mg | 27% | |
| マグネシウム | 52.0mg | 12% | |
| リン | 290.0mg | 41% | |
| カリウム | 620.0mg | 13% | |
| セレン | 38.0mcg | 69% | |
| ナトリウム | 980.0mg | 43% | |
| 亜鉛 | 4.6mg | 42% |
ミートボールとトマトソースのリガトーニ
シンプルなトマトソースで和えたリガトーニにミートボールを添えた、定番のパスタ料理です。食べごたえがあり、うま味たっぷりで、仕上げに少量の黒こしょうを振るのが最適です。
リガトーニ 180 g
ミートボール 140 g
トマトソース 90 g
植物油 8 g
玉ねぎ（みじん切り）4 g
にんにく（みじん切り）3 g
塩 3 g
黒こしょう 2 g
合計重量: 430 g
1. 塩を加えた湯を鍋で沸かし、リガトーニをアルデンテになるまでゆでます。しっかり湯を切ります。
2. フライパンに植物油を入れ、中火で熱します。玉ねぎを加え、やわらかくなるまで炒めます。
3. にんにくを加え、香りが立つまでさっと炒めます。
4. トマトソースを加えて混ぜ、数分間煮ます。塩と黒こしょうで味を調えます。
5. ミートボールをソースに加え、全体がしっかり温まるまで加熱します。
6. ゆでたリガトーニをソースとミートボールで和え、すぐに盛り付けます。
下ごしらえ時間: 10分
調理時間: 20分
パスタはゆですぎないでください。ソースをしっかり受け止められる程度のかたさを保ちます。
にんにくが焦げないよう、ソースは弱めの火加減でやさしく煮てください。
ソースが煮詰まりすぎた場合は、パスタのゆで汁を少量加えてのばしてください。
材料
合計重量: 430 g
作り方
下ごしらえ時間と調理時間
役立つコツ
バランス