Avinžirniai – universalūs ankštiniai: 164 kcal/100 g ir daug folio rūgšties (B9). Tinka salotoms, humusui ir kariams.
Avinžirniai – riešutinio poskonio, tvirti ankštiniai, pasižymintys švelniu žemišku skoniu. Jie dažnai naudojami humusui, salotoms, sriuboms, troškiniams, kariams ir kepintiems užkandžiams ruošti.
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 43.0mg | 8% | |
| Vitaminas A | 1.0mcg | 0% | |
| Tiaminas (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacinas (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitaminas B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folatai (B9) | 172.0mcg | 43% | |
| Vitaminas C | 1.3mg | 1% | |
| Vitaminas E | 0.3mg | 2% | |
| Vitaminas K | 4.0mcg | 3% |
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 49.0mg | 5% | |
| Varis | 0.4mcg | 0% | |
| Geležis | 2.9mg | 16% | |
| Magnis | 48.0mg | 11% | |
| Fosforas | 168.0mg | 24% | |
| Kalis | 291.0mg | 6% | |
| Selenas | 3.7mcg | 7% | |
| Natris | 7.0mg | 0% | |
| Cinkas | 1.5mg | 14% |


