Humusas
Užregistravo @okkai | 1 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą
Maistinė vertė
Vienoje 100 g porcijoje
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
166 kcal
8% DV
Iš viso riebalų
9.6g
15% DV
Mononesočiosios riebalų rūgštys5.1g
Polinesočiosios riebalų rūgštys2.5g
Sočiosios riebalų rūgštys1.3g
Iš viso angliavandenių
14.3g
5% DV
Skaidulinės medžiagos6.0g
Krakmolas8.5g
Cukrūs0.4g
Baltymai
7.9g
16% DV
Augaliniai baltymai7.9g
Apie
Nedidelė humuso porcija, daugiausia pagaminta iš avinžirnių, tahini, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir česnako.
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 20.0mg | 4% | |
| Tiaminas (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacinas (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitaminas B6 | 0.1mg | 6% | |
| Biotinas (B7) | 1.0mcg | 3% | |
| Folatai (B9) | 60.0mcg | 15% | |
| Vitaminas C | 1.0mg | 1% | |
| Vitaminas E | 1.2mg | 8% | |
| Vitaminas K | 4.0mcg | 3% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 40.0mg | 4% | |
| Chromas | 2.0mcg | 6% | |
| Varis | 0.3mcg | 0% | |
| Jodas | 1.0mcg | 1% | |
| Geležis | 2.0mg | 11% | |
| Magnis | 35.0mg | 8% | |
| Manganas | 0.6mg | 26% | |
| Molibdenas | 20.0mcg | 44% | |
| Fosforas | 120.0mg | 17% | |
| Kalis | 170.0mg | 4% | |
| Selenas | 3.0mcg | 5% | |
| Natris | 240.0mg | 10% | |
| Cinkas | 1.0mg | 9% |
Humusas
Klasikinis Artimųjų Rytų avinžirnių ir tahini padažas, glotnus ir kreminis, su citrina, česnaku ir alyvuogių aliejumi. Geriausia patiekti atšaldytą arba kambario temperatūros kaip padažą mirkymui ar užtepėlę.
Avinžirniai 60 g
Tahini 15 g
Alyvuogių aliejus 8 g
Citrinų sultys 5 g
Česnakas 2 g
Vanduo 10 g
1. Sudėkite avinžirnius, tahini, citrinų sultis, česnaką ir vandenį į trintuvą arba virtuvinį kombainą.
2. Trinkite, kol masė taps beveik glotni.
3. Plona srovele supilkite alyvuogių aliejų ir dar kartą sutrinkite, kol masė taps kreminė.
4. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite tekstūrą įpildami šiek tiek daugiau vandens.
5. Patiekite atšaldytą arba kambario temperatūros.
Paruošimo laikas: 5 minutės
Gaminimo laikas: 0 minučių
Jei norite glotnesnės tekstūros, trinkite ilgiau ir prireikus nubraukite masę nuo indo kraštų.
Patiekite su pita, daržovėmis arba naudokite kaip sumuštinių užtepėlę.
Prieš patiekdami trumpai atšaldykite, kad skonis būtų sodresnis, o tekstūra tvirtesnė.
Ingredientai
Gaminimo eiga
Paruošimo ir gaminimo laikas
Naudingi patarimai
VeganiškaVegetarinėViduržemio jūrosBe glitimoBe pieno produktųSubalansuota