Sākums / world / Amerika / Argentīna / Massaman karijs ar basmati rīsiem un zirņiem

Massaman karijs ar basmati rīsiem un zirņiem

Massaman karijs ar basmati rīsiem un zirņiem
Reģistrēja @z | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 430 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 620 kcal
31% DV
Kopējais tauku daudzums 28.0g
43% DV
Mononepiesātinātie tauki10.0g
Polinepiesātinātie tauki4.0g
Piesātinātie tauki14.0g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 72.0g
24% DV
Šķiedrvielas7.0g
Ciete58.0g
Cukuri8.0g
Olbaltumvielas 22.0g
44% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas14.0g
Augu olbaltumvielas8.0g

Par

Massaman karija porcija, pasniegta ar basmati rīsiem un jauktiem zirņiem.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)4.0mcg13%
Holīns45.0mg8%
Folskābe (B9)55.0mcg14%
Niacīns (B3)4.5mg28%
Pantotēnskābe (B5)1.2mg24%
Riboflavīns (B2)0.2mg14%
Tiamīns (B1)0.3mg21%
A vitamīns180.0mcg20%
B12 vitamīns0.8mcg33%
B6 vitamīns0.3mg21%
C vitamīns10.0mg11%
D vitamīns0.2mcg1%
E vitamīns3.0mg20%
K vitamīns18.0mcg15%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs70.0mg7%
Hroms4.0mcg11%
Varš0.3mcg0%
Jods22.0mcg15%
Dzelzs3.8mg21%
Magnijs65.0mg15%
Mangāns0.9mg39%
Molibdēns12.0mcg27%
Fosfors230.0mg33%
Kālijs520.0mg11%
Selēns18.0mcg33%
Nātrijs780.0mg34%
Cinks2.6mg24%

Massaman karijs ar basmati rīsiem un zirņiem

Ievads


Massaman karijs ir vislabākais tad, kad tā bagātību savalda precizitāte: smaržīgs, maigi pikants un izteikti sāļi pilnīgs bez pārmērības. Šeit basmati rīsi piešķir nepieciešamo vieglumu, savukārt zirņi ienes īsu, tīru salduma noti, kas izceļ karija apaļīgumu. Ēdienam jābūt sakārtotam un pilnīgam, ar katru elementu atšķirīgu, bet pilnībā savienotu kopumā.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Karijs ar rīsiem

  • Virtuve vai izcelsme: Taizemes iedvesmots

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 430 g

  • Sagatavošanas laiks: 5 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Kopējais laiks: 20 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums


  • Vidējs katliņš ar vāku

  • Mazs katliņš

  • Smalks siets

  • Pasniegšanas bļoda vai sekls šķīvis


    • Sastāvdaļas


    Rīsi


  • 180 g basmati rīsu


    • Karijs


  • 220 g massaman karija


    • Dārzenis


  • 30 g zirņu


    • Pagatavošana


  • 1. Noskalojiet basmati rīsus aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst gandrīz dzidrs. Labi noteciniet. Tas noņem lieko virsmas cieti un palīdz saglabāt atsevišķus, izsmalcinātus graudus.

  • 2. Ielieciet rīsus vidējā katliņā kopā ar 360 g ūdens. Uz lielas uguns uzvāriet, tad samaziniet karstumu līdz pašam zemākajam, cieši uzlieciet vāku un vāriet 10 minūtes. Graudiem jābūt mīkstiem ar skaidri jūtamu centru, un virsmai jāizskatās sausai.

  • 3. Noņemiet katliņu no uguns un atstājiet, pārklātu, uz 5 minūtēm. Noņemiet vāku un uzmanīgi uzirdiniet ar dakšiņu; rīsiem jābūt viegliem, atsevišķiem un pilnībā gataviem.

  • 4. Uzkarsējiet massaman kariju mazā katliņā uz vidējas uguns 4 līdz 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz tas vienmērīgi kūp un iegūst gludu, spīdīgu konsistenci.

  • 5. Pievienojiet karijam zirņus un gatavojiet 2 minūtes, tikai līdz tie ir pilnībā uzkarsuši un joprojām koši un neskarti.

  • 6. Ielieciet rīsus pasniegšanas bļodā, pēc tam pievienojiet kariju un zirņus blakus vai pāri vienai rīsu pusei. Gatavajam ēdienam jābūt karstam, sabalansētam un ne pārāk šķidram, ne pārlieku biezam.


    • Noformēšana un pasniegšana


    Veidojiet rīsus glītā kaudzītē vai ovālā formā. Kariju lieciet tam blakus, lai mērce var dabiski nosēsties, nepārpludinot graudus. Šķīvī jābūt kontrastam: gaiši, atsevišķi rīsi; tumšs, spīdīgs karijs; un zaļi zirņi, kas izkārtoti atturīgi.

    Profesionālas piezīmes


  • Pirms gatavošanas rīsi rūpīgi jānotecina; liekais ūdens vājina graudu struktūru.

  • Karijam jābūt karstam un spīdīgam, nevis pārmērīgi reducētam.

  • Zirņus pievienojiet beigās, lai tie saglabātu krāsu un vieglu kraukšķīgumu.
    • Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.