Sākums / world / Eiropa / Igaunija / Klasisks hamburgers ar kraukšķīgu garnējumu

Klasisks hamburgers ar kraukšķīgu garnējumu

Klasisks hamburgers ar kraukšķīgu garnējumu
Reģistrēja @test2 | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 220 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 520 kcal
26% DV
Kopējais tauku daudzums 26.0g
40% DV
Mononepiesātinātie tauki11.0g
Polinepiesātinātie tauki4.0g
Piesātinātie tauki9.0g
Trans-tauki0.5g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 40.0g
13% DV
Šķiedrvielas2.0g
Ciete34.0g
Cukuri6.0g
Olbaltumvielas 28.0g
56% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas24.0g
Augu olbaltumvielas4.0g

Par

Klasisks hamburgers ar liellopa kotleti maizītē, papildināts ar pamatmērcēm un kraukšķīgu garnējumu no salātiem, tomāta un marinētiem gurķiem.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)4.0mcg13%
Holīns90.0mg16%
Folskābe (B9)35.0mcg9%
Niacīns (B3)6.5mg41%
Pantotēnskābe (B5)1.2mg24%
Riboflavīns (B2)0.3mg27%
Tiamīns (B1)0.3mg21%
A vitamīns80.0mcg9%
B12 vitamīns2.2mcg92%
B6 vitamīns0.4mg24%
C vitamīns4.0mg4%
D vitamīns0.4mcg2%
E vitamīns1.2mg8%
K vitamīns8.0mcg7%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs120.0mg12%
Hroms4.0mcg11%
Varš0.1mcg0%
Jods18.0mcg12%
Dzelzs3.5mg19%
Magnijs35.0mg8%
Mangāns0.3mg11%
Molibdēns8.0mcg18%
Fosfors220.0mg31%
Kālijs380.0mg8%
Selēns28.0mcg51%
Nātrijs700.0mg30%
Cinks5.0mg45%

Klasisks hamburgers ar kraukšķīgu garnējumu

Ievads



Kārtīgs hamburgers ir proporciju izpēte: labi apcepta liellopa gaļas kotlete, mīksta maizīte un atturīgs mērču slānis, kas vieno, nevis nomāc. Salāti, tomāts un marinēti gurķi piešķir svaigumu, skābumu un kraukšķīgumu, izceļot gaļas bagātīgo garšu. Rezultātam jābūt kompaktam, sabalansētam un precīzam.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Sviestmaize

  • Virtuve vai izcelsme: Amerikāņu

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Iznākums: 1 hamburgers

  • Porcijas lielums: 220 g

  • Sagatavošanas laiks: 5 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 8 minūtes

  • Kopējais laiks: 13 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums



  • Smaga panna vai plakana cepamvirsma

  • Lāpstiņa

  • Mazs nazis

  • Griešanas dēlis

  • Šķīvis


    • Sastāvdaļas



    Galvenā salikšana


  • Liellopa gaļas kotlete, 120 g

  • Hamburgera maizīte, 70 g

  • Mērces, 20 g

  • Salāti, tomāts un marinēti gurķi, 10 g


    • Pagatavošana



  • 1. Uzkarsē pannu vai cepamvirsmu uz vidēji lielas līdz lielas uguns, līdz virsma ir pilnībā karsta, apmēram 3 minūtes. Pannai jānodrošina tūlītējs kontakts un vienmērīga apbrūnināšanās.

  • 2. Ieliec liellopa gaļas kotleti sausā pannā un cep 3 līdz 4 minūtes no pirmās puses, līdz apakšpuse ir dziļi apbrūnējusi un malas sāk kļūt stingrākas.

  • 3. Apgriez kotleti un cep 2 līdz 3 minūtes no otras puses. Ārpusei jābūt labi apceptai, bet vidum — karstam un sulīgam.

  • 4. Pārgriez hamburgera maizīti un sasildi griezuma puses tajā pašā pannā 30 līdz 45 sekundes, tikai līdz tās ir viegli apgrauzdētas un smaržīgas.

  • 5. Vienmērīgi uzsmērē mērces uz maizītes griezuma pusēm.

  • 6. Novieto liellopa gaļas kotleti uz maizītes apakšējās puses. Kārtīgi izkārto salātus, tomātu un marinētos gurķus virs kotletes, lai katrs elements paliktu redzams un atšķirams.

  • 7. Uzliec virsējo maizītes daļu un ļoti viegli piespied, lai nostiprinātu sviestmaizi, nesaspiežot mīkstumu.


    • Pasniegšana



    Pasniedz nekavējoties uz vienkārša šķīvja, novietojot centrā un nebojātu. Maizītei jāpaliek mīkstai, kotletei — karstai, bet garnējumam — kraukšķīgam, mērces nodrošinot tīru un vienotu noslēgumu.

    Profesionālas piezīmes



  • Pareizi uzkarsēta panna ir būtiska; nepietiekams karstums kotleti tvaicēs, nevis apceps.

  • Garnējumu turi minimālu un precīzu, lai burgers paliktu sabalansēts un viegli ēdams.

  • Maizīti sildi tikai īsi; pārmērīga apgrauzdēšana izžāvēs mīkstumu un izjauks gala tekstūru.
    • Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.