Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Paniņu pankūkas ar siltu jauktu ogu kompotu un putukrējumu

Paniņu pankūkas ar siltu jauktu ogu kompotu un putukrējumu

Paniņu pankūkas ar siltu jauktu ogu kompotu un putukrējumu
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 245 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 515 kcal
26% DV
Kopējais tauku daudzums 23.1g
36% DV
Mononepiesātinātie tauki7.9g
Polinepiesātinātie tauki2.1g
Piesātinātie tauki11.8g
Trans-tauki0.5g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 68.4g
23% DV
Šķiedrvielas4.8g
Ciete33.9g
Cukuri29.7g
Olbaltumvielas 8.6g
17% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas3.1g
Augu olbaltumvielas5.5g

Par

Salda pankūku porcija ar putukrējumu un ogu kompotu. Tajā ir salīdzinoši daudz ogļhidrātu un cukuru, mērens tauku daudzums un zems līdz mērens olbaltumvielu saturs.

Sastāvdaļas

  • pancakes|140g
  • mixed berry compote|55g
  • whipped cream|35g
  • powdered sugar|5g
  • sviests

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)5.2mcg17%
Holīns52.0mg9%
Folskābe (B9)58.0mcg14%
Niacīns (B3)2.3mg14%
Pantotēnskābe (B5)0.9mg18%
Riboflavīns (B2)0.3mg24%
Tiamīns (B1)0.2mg20%
A vitamīns201.0mcg22%
B12 vitamīns0.4mcg18%
B6 vitamīns0.1mg5%
C vitamīns9.8mg11%
D vitamīns0.6mcg3%
E vitamīns1.1mg7%
K vitamīns8.4mcg7%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs118.0mg12%
Varš90.0mcg10%
Dzelzs2.1mg12%
Magnijs24.0mg6%
Fosfors165.0mg24%
Kālijs210.0mg4%
Selēns14.0mcg25%
Nātrijs420.0mg18%
Cinks0.8mg7%

Paniņu pankūkas ar siltu jauktu ogu kompotu un putukrējumu

Ievads



Šīs pankūkas ir veidotas kontrastam: maiga, viegli apbrūnināta tekstūra zem spilgta ogu kompota un vēsa, nesaldināta krējuma. Šķīvim jāgaršo pilnīgi, bet nekad ne smagi, un katram elementam jāsaglabā sava skaidrība. Šeit svarīga ir precizitāte, jo ēdiena baudījums slēpjas līdzsvarā, nevis pārpilnībā.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Brokastis

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienīga

  • Ēdienreizes veids: Saldas brokastis

  • Iznākums: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 245 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Kopējais laiks: 20 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums



  • Nepiedegoša panna, 24 cm

  • Mazs katliņš

  • Maisīšanas bļoda

  • Lāpstiņa

  • Putojamā slotiņa

  • Servēšanas šķīvis


    • Sastāvdaļas



    Pankūkām


  • Pankūkas, 140 g

  • Sviests, 10 g


    • Augļiem un krējumam


  • Jauktu ogu kompots, 55 g

  • Putukrējums, 35 g

  • Pūdercukurs, 5 g


    • Pagatavošana



  • 1. Ielieciet jaukto ogu kompotu mazā katliņā un uz lēnas uguns maigi sildiet 2 līdz 3 minūtes, tikai līdz tas kļūst šķidrāks un spīdīgs. Tam jābūt karstam, bet ne vārošam, un ogām jāsaglabā sava forma.


  • 2. Novietojiet 24 cm nepiedegošu pannu uz vidējas uguns. Pievienojiet sviestu un ļaujiet tam pilnībā izkust, pēc tam viegli saputot un sākt izdalīt riekstainu aromātu, neapbrūninot to.


  • 3. Ielieciet pankūkas pannā un sildiet 1 līdz 2 minūtes no katras puses, vienreiz apgriežot. Virsmai malās jākļūst viegli kraukšķīgai un vienmērīgi uzsilušai, ar gaiši zeltainu nokrāsu.


  • 4. Pārlieciet pankūkas uz silta servēšanas šķīvja. Ar karoti uzlieciet karsto ogu kompotu vienā pusē, ļaujot nelielam daudzumam dabiski izplūst pāri virsmai.


  • 5. Novietojiet putukrējumu blakus pankūkām vai virs tām glītā, kontrolētā piciņā. Tieši pirms pasniegšanas vienmērīgi pārkaisiet ar pūdercukuru.


    • Noformēšana un pasniegšana



    Izkārtojiet pankūkas nedaudz nobīdītas, nevis sakrautas augstā kaudzē, lai kompots paliktu redzams. Krēmam jābūt ar mierīgu apjomu, un pūdercukuram jāizskatās kā smalkam plīvuram, nevis biezam pārklājumam. Pasniedziet nekavējoties, kamēr pankūkas ir siltas un krējums saglabā savu atšķirīgumu.

    Profesionālas piezīmes



  • Sildiet kompotu tikai līdz tas kļūst plūstošs; pārmērīgs karstums padara augļus blāvākus un pārāk šķidru nobeigumu.

  • Pankūkas jāsilda sviestā, nevis tajā jāslīcina, lai ārpuse saglabātos maiga.

  • Pievienojiet pūdercukuru pēdējā brīdī, lai saglabātu tā tīro, sauso izskatu.
    • Veģetāra
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.