Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Rotini ar bazilika pesto un kraukšķīgu ceptu vistas šķiņķīti

Rotini ar bazilika pesto un kraukšķīgu ceptu vistas šķiņķīti

Rotini ar bazilika pesto un kraukšķīgu ceptu vistas šķiņķīti
Reģistrēja @johanmyren | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 430 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 540 kcal
27% DV
Kopējais tauku daudzums 28.0g
43% DV
Mononepiesātinātie tauki15.8g
Polinepiesātinātie tauki5.1g
Piesātinātie tauki6.2g
Trans-tauki0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 43.0g
14% DV
Šķiedrvielas3.0g
Ciete37.6g
Cukuri2.4g
Olbaltumvielas 29.0g
58% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas18.5g
Jauktas / pārstrādātas olbaltumvielas3.3g
Augu olbaltumvielas7.2g

Par

Liela rotini porcija ar bazilika pesto un ceptu vistas šķiņķīti. Ēdiens ir kalorijām un taukiem bagāts, satur mērenu olbaltumvielu daudzumu un daudz ogļhidrātu no pastas.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)4.0mcg13%
Holīns85.0mg15%
Folskābe (B9)28.0mcg7%
Niacīns (B3)6.8mg43%
Pantotēnskābe (B5)1.4mg28%
Riboflavīns (B2)0.2mg17%
Tiamīns (B1)0.1mg10%
A vitamīns110.0mcg12%
B12 vitamīns0.5mcg21%
B6 vitamīns0.4mg25%
C vitamīns1.5mg2%
D vitamīns0.4mcg2%
E vitamīns2.8mg19%
K vitamīns18.0mcg15%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs95.0mg10%
Varš0.1mcg0%
Dzelzs1.8mg10%
Magnijs32.0mg8%
Fosfors260.0mg37%
Kālijs290.0mg6%
Selēns22.0mcg40%
Nātrijs420.0mg18%
Cinks2.4mg22%

Rotini ar bazilika pesto un kraukšķīgu ceptu vistas šķiņķi

Ievads


Šis ir kontrastu pētījums: padevīgi makaroni, košs bazilika pesto un vistas āda, kas izkausēta līdz tīrai, trauslai kraukšķībai. Ēdiens balstās uz atturību, nevis pārmērību; katram elementam jāsaglabā sava atšķirība, vienlaikus veidojot vienotu, saskanīgu porciju. Pareizi pagatavots, tas ir tiešs, aromātisks un pilnīgs.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Makaroni ar ceptu vistu

  • Virtuve vai izcelsme: Itāļu iedvesmots

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Iznākums: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 430 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Kopējais laiks: 25 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • Liels katls

  • Smaga panna vai cepamā veidne

  • Maisāmā bļoda

  • Knaibles

  • Servēšanas šķīvis


    • Sastāvdaļas


    Makaroni un mērce


  • 180 g vārītu rotini makaronu

  • 70 g bazilika pesto mērces

  • 10 g olīveļļas


    • Vista un nobeigums


  • 140 g cepta vistas šķiņķa ar ādu

  • 10 g parmezāna siera, smalki sarīvēta


    • Pagatavošana


  • 1. Ja ceptais vistas šķiņķis ir bijis atdzesēts, 10 minūtes paturiet to istabas temperatūrā. Tas ļauj ādai vienmērīgi atgūt kraukšķīgumu un gaļai sasilt, to neizžāvējot.


  • 2. Uzlieciet smagu pannu uz vidējas uguns un pievienojiet olīveļļu. Kad eļļa sāk viegli vizēt, ielieciet pannā vistas šķiņķi ar ādu uz leju. Viegli piespiediet 1 minūti, lai nodrošinātu pilnīgu saskari ar pannu, pēc tam cepiet 4 līdz 6 minūtes, līdz āda ir tumši zeltaina, dzirdami kraukšķīga un tauki ir tīri izkusuši. Apgrieziet šķiņķi un sildiet gaļu 2 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja un turiet siltumā.


  • 3. Maisāmajā bļodā sajauciet vārītos rotini ar bazilika pesto. Apmaisiet 30 līdz 45 sekundes, līdz katra spirāle ir pārklāta ar plānu, vienmērīgu kārtiņu. Makaroniem jāpaliek padevīgiem un atsevišķiem, nevis salipušiem vai taukainiem.


  • 4. Ja makaroni ir atdzisuši, atgrieziet tos siltajā pannā uz 30 līdz 60 sekundēm uz mazas uguns, maigi apmaisot, tikai līdz tie ir pilnībā karsti. Neļaujiet pesto satumst.


  • 5. Sakārtojiet rotini siltas servēšanas šķīvja centrā nelielā kaudzītē. Tīri sagrieziet vistas šķiņķi 3 vai 4 gabalos un izkārtojiet to blakus makaroniem vai nedaudz pāri tiem, atstājot kraukšķīgo ādu redzamu.


  • 6. Pabeidziet ar parmezāna sieru, vienmērīgi pārkaisot to pār makaroniem un vistas malu, kamēr ēdiens vēl ir silts. Pasniedziet nekavējoties.


    • Noformēšana un pasniegšana


    Sakārtojiet makaronus glītā centrālā kaudzītē un novietojiet vistu pārdomāti, lai kraukšķīgā āda paliktu redzama. Gatavajai porcijai jāizskatās līdzsvarotai un disciplinētai: spīdīgi zaļi makaroni, bronzēta vista un viegla parmezāna pārslaina kārtiņa.

    Profesionālas piezīmes


  • Vistas ādai jāizkūst tiešā saskarē ar pannu; bez tā ēdiens zaudē savu raksturīgo tekstūru.

  • Izmantojiet tikai tik daudz karstuma, lai sasildītu makaronus; pesto jāpaliek košam, nevis termiski pagatavotam.

  • Parmezānam jānoslēdz ēdiens, nevis jāpārņem tas.
    • Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.