beurre blanc
Beurre blanc ir bagātīga sviesta mērce ar 717 kalorijām uz 100 g un A vitamīnu; tā klasiski sader ar zivīm un jūras veltēm.
Par
Beurre blanc ir klasiska franču sviesta mērce, ko gatavo, emulģējot sviestu ar reducētu baltvīnu, etiķi un šalotēm. Tā ir bagātīga, viegli skābena un zīdaini maiga, un to bieži pasniedz ar zivīm, jūras veltēm un dārzeņiem.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
717 kcal
36% DV
Kopējais tauku daudzums
79.0g
100% DV
D vitamīns50.0g
K vitamīns21.0g
Tiamīns (B1)3.0g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
1.0g
0% DV
B12 vitamīns0.5g
Olbaltumvielas
0.5g
1% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas0.5g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 18.0mg | 3% | |
| A vitamīns | 684.0mcg | 76% | |
| Tiamīns (B1) | 0.0mg | 1% | |
| B12 vitamīns | 0.2mcg | 7% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacīns (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.1mg | 2% | |
| B6 vitamīns | 0.0mg | 1% | |
| Folskābe (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| D vitamīns | 1.5mcg | 8% | |
| E vitamīns | 2.3mg | 15% | |
| K vitamīns | 7.0mcg | 6% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 24.0mg | 2% | |
| Dzelzs | 0.0mg | 0% | |
| Magnijs | 2.0mg | 0% | |
| Fosfors | 24.0mg | 3% | |
| Kālijs | 24.0mg | 1% | |
| Selēns | 1.0mcg | 2% | |
| Nātrijs | 11.0mg | 0% | |
| Cinks | 0.1mg | 1% |
Receptes ar beurre blanc (3)
Menca ar beurre blanc, ziedkāpostu biezeni un sviestotiem pavasara burkāniem
430 kcal
Menca ar beurre blanc, ziedkāpostu biezeni, sparģeļiem un zirņiem
490 kcal
Menca ar beurre blanc, sarkanvīna mērci un pavasara dārzeņiem
520 kcal