brūnā pannas mērce
Brūnā pannas mērce ir sāļi bagāta mērce ar 65 kalorijām uz 100 g, ko bieži pasniedz pie gaļas un dārzeņiem.
Par
Brūnā pannas mērce ir sātīga mērce, ko gatavo, atglazējot pannā apbrūninātos cepšanas atlikumus, bieži pievienojot buljonu, vīnu un aromātiskās sastāvdaļas, pēc tam to reducējot un sabiezinot. Tai ir bagātīga, gaļīga garša, un to parasti pasniedz ar ceptu gaļu, putnu gaļu vai kartupeļu biezeni.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
65 kcal
3% DV
Kopējais tauku daudzums
2.8g
4% DV
D vitamīns0.8g
K vitamīns1.2g
Tiamīns (B1)0.5g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
6.8g
2% DV
Folskābe (B9)0.2g
B12 vitamīns1.6g
Biotīns (B7)5.0g
Olbaltumvielas
2.1g
4% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas1.8g
Augu olbaltumvielas0.3g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 6.0mg | 1% | |
| A vitamīns | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamīns (B1) | 0.0mg | 2% | |
| B12 vitamīns | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacīns (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.1mg | 2% | |
| B6 vitamīns | 0.0mg | 2% | |
| Folskābe (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| C vitamīns | 1.0mg | 1% | |
| E vitamīns | 0.4mg | 3% | |
| K vitamīns | 1.2mcg | 1% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 12.0mg | 1% | |
| Varš | 20.0mcg | 2% | |
| Dzelzs | 0.4mg | 2% | |
| Magnijs | 6.0mg | 1% | |
| Fosfors | 28.0mg | 4% | |
| Kālijs | 85.0mg | 2% | |
| Selēns | 2.0mcg | 4% | |
| Nātrijs | 320.0mg | 14% | |
| Cinks | 0.3mg | 3% |
Receptes ar brūnā pannas mērce (2)
Steiks ar kartupeļu biezeni un chimichurri
760 kcal
Steiks ar kartupeļu biezeni un sarkanvīna pannas mērci
760 kcal